美食365烧烤培训项目：1：烤羊肉串:2：烤羊腿:3：烤羊排:4：烤羊鞭:5：烤羊内腰:6：烤羊外腰:7：烤鱼块、8：烤鲜鱼、9：烤鱿鱼、10：烤大虾、11：烤海鲜、12：香辣烤翅、13：酱香烤翅、14：烤鸡心、15：烤脆骨、16：香辣烤鸡腿、17：烤翅根、18：烤排骨、19：椒香鸡脖、19：五香鸡排、20：麻辣烤翅、21：烤鱿鱼须、22：鸡肉串:23：鸡排 、24：烤百叶生菜卷、25：烤韭菜、26：烤青椒、27：椒盐玉米 、28：烤面筋*技术（包括面筋制作成型、红油、烤制*技术）

　什锦鸡肉串烧的烧烤做法步骤

将鸡大腿去骨切成2-3cm见方的小块

将日式酱油、味琳、糖和白胡椒混合成腌料

将韭葱去掉外层老皮切2cm长的段再剖半，红葱头去皮剖半，烤海鲜*技术培训，蘑菇洗净沥干

将鸡腿肉和配菜一起装进保鲜袋，倒入腌料，挤出空气后密封腌制至少3小时，中间翻面几次

腌好的材料错落的串成烤串，架在烤网上烤18-20分钟即可，中间翻面一次

贴士

　　1 鸡皮要保留，烤出的肉才嫩

　　2 所有配菜都要准备成跟鸡肉块差不多的大小

　　3 配菜但跟鸡肉一起腌制更入味，但不腌制的话卖相会比较好，按需抉择吧

　　4 用保鲜袋腌制可以节省腌料并且入味更均匀

　　5 串的时候不要太拥挤，每一块材料之间要略有空隙

　　户外烧烤也是同样的步骤，烤至鸡肉表皮焦黄即可

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