咖啡的制作方式

研磨度： 比粉状略粗，接近特粒细砂糖。虹吸式煮法带有一种化学实验室的感觉。有人说因为它能萃取出咖啡中的部分。摩卡壶（Moka Pot）摩卡壶基本原理利用加压的热水快速通过咖啡粉萃取咖啡液。早的摩卡壶是意大利人Alfo Bialetti 在1933年制造的，他的公司Bialetti一直以生产这种咖啡壶而闻名世界。摩卡咖啡壶在欧洲使用比较普遍。摩卡壶分为上下两部分，水放在下半部分煮开沸腾产生蒸气压力；滚水上升，经过装有咖啡粉的过滤壶；当咖啡流至上半部时，将火关小，如果温度太高会使咖啡产生焦味。

咖啡

咖啡业内人士介绍，纵观近20年来云南咖啡*，近乎每10年一猫咖啡(6张) 个价格周期。2010年，云南咖啡价格达41元每公斤，创下历史高纪录。2012年至2014年初，受国际咖啡价格下跌的影响，价格一度低至每公斤13元左右，咖啡种植业连续两年走进“价格寒冬”。2014年1月底，咖啡馆加盟，随着国际咖啡价格回暖，云南咖啡价格也快速提升。“刚过去的2月份，国际咖啡价格创造了20年来的单月大涨幅度，从1月28日的114美分每磅涨至2月28日的180美分每磅。”

苏州森系餐饮管理有限公司创办于2013年，位于美丽的古城——苏州。本公司为客户提供咖啡厅、西餐厅、牛排馆、披萨店、轻食店、面包房、蛋糕店、主题餐厅等的策划、顾问、设计、技术、管理、运营一站式服务。

经营咖啡店一定要注意的5个事项

今天，给大家分享五个经营咖啡店一定要注意的事项，咖啡馆自主创业，让你少走弯路，轻松开店！，要维护核心客户，咖啡馆开店策划，不要流失：核心客户一般指老客户，对待他们一定要用真情，长春咖啡馆，要用朋友的感觉去服务，逢年过节可以送点小礼物或者祝福，尽大的可能与老顾客保持联系。