卤肉卷食用过后对于*的好处还是非常的多的，它具有****生长发育、****缺铁性pin血等****，由于卤菜中加入了一定量的具有各自辛香味和香气的调料，所以卤制出来的菜品除了有醇厚的五香味感外，还有特别的香气。那么我们食用卤肉卷的时候，卤肉卷饼加盟，所摄入的热量。

据测定，每100可卤肉中所含有的营养素以及热量为：热量383.61大卡、碳水化合物4.49克、脂肪35.47克、蛋白质12.75克、纤维素1.06克。由此可见，卤肉中所含有的热量还是蛮大的，不过卤制菜肴通常不会额外添加大量油脂，因此菜肴大多热量适中，减重期间可以适量食用。 以上是我们带来的有关卤肉卷的热量方面的相关介绍，相信大家都有了一定的了解。我们都听说过凡事过犹不及，因此我们食用一样东西的时候，卤肉卷饼加盟多少钱，尽量还是适量食用为宜，切忌一次性食用的过多，反而造成身体的不适。

老北京卤肉卷的甜面酱

材料

油10毫升，面粉200克，酱油30克，白砂糖50克

做法

1、将炒锅烧热放入少许油，五成热的时候放入面粉，推匀，加酱油，再加少量的水(酱油比较咸就不用放盐了，如果您怕太淡，就少加点盐)

2、然后把糖放入待糖融化后出锅就OK了。做出来的酱可以炒回锅肉，炒杂酱肉等，你想怎么吃都可以，总之很好吃哦！

小诀窍

1、做酱时，不能搅拌或翻炒，而是要慢慢推匀。等锅中冒出均匀的小泡，香气四溢时，放入白砂糖拌匀即可。

2、酱红亮、味醇厚，等自然冷却后，装入瓶罐中，注意密封。

辣酱：

材料

半斤清油，2斤鲜辣椒(剁碎)，半斤豆瓣酱，半斤牛肉（其它肉类均可），胡椒，酱油，生姜，蒜，糖，花椒，花生，芝麻，盐

做法

1、先把油烧开，把花椒粒炸一下取出，再将生姜、蒜沫煸炒一下，后将牛肉沫放里面炒；

2、等肉熟后，再将鲜辣椒、豆瓣酱放入再炒，炒一会后，再将所有料放入一起翻抄。此酱必须用小火慢抄30分钟。

鸡柳的制作

??1 .鸡柳的腌制配比先将鸡脯肉用冷水解冻，水量覆盖既有即可，待鸡肉化冻后，再将鸡肉打薄片切成丝条。 厚的切4片 薄的切3片

??淹料配方:（辣椒粉2.4斤 干生姜1斤 盐3.5斤 味精1.8斤 孜然粉1斤 蒜香粉200克）

??3.腌制鸡柳

??现将鸡脯肉用清水冲洗，完毕后把水倒干，然后加入配比的*腌料和辣椒粉，分3次加入一定的比例水分，用手将其搅拌均匀。水要与鸡肉达成平行线，水分不可加至太多或太少。

??4.储藏鸡柳

??肌肉搅拌均匀后，需让鸡肉吸收其*腌料粉和辣椒粉的味道，需等2-3小时再将鸡肉和水一起装入保鲜盒内放进冰箱冷藏待用即可。 如果天气太热可分成2份，分别放入冷藏，以免鸡肉变质。

??实际操作：先将电炸炉稳定调至180摄氏度，每次炸鸡柳要超过150克，扎的时间不要超过1分钟，炸至金*即可。*裹粉 300克 淀粉2斤 将其搅拌均匀即可。

??卷饼：将炸好的饼刷上一半黑酱，卤肉卷饼加盟哪家好，刷一半茄汁，放适量青瓜少量葱丝，加入主料，卷至一半的时候从后面折一点。卷成细卷，加上卷饼纸。