餐饮系统折扣折让漏洞及管理

变更收费标准，进行做弊

收银对对客结账时，将单价更改，多向客人收费，而按实际单价入账，此种做弊现象不仅给餐厅造成经济损失，一旦被客人发现，更是会给餐厅造成****其恶劣的影响。所以，对待此问题，收银机供应商，一是要加强日常员工队伍教育，二是一经发现，坚决对当事人予以辞退，从而树立良好的职业氛围。

收银员利用折扣优惠钻空子进行做弊，在餐饮经营中屡见不鲜，主要表现如下：

(1)收银员接受在餐厅无权打折管理人员打折优惠，给予有权打折管理人员越权扩大权限打折优惠。

(2)收银员利用工作之便，给予无权享受折扣优惠的客人进行打折优惠，如自己的亲朋好友，熟人等。

(3)收银员全额收款后，将账单变更为折扣优惠收款的账单，并将折扣优惠金额据为已有，从而给餐厅造成损失。

以上问题，在很多餐厅中都发生过，从餐厅财务管理角度来讲，根本杜绝是不太可能，但如何做到减少损失及发生率，我们认为，首先，餐饮企业必须明确规定各级管理人员优惠打折的权限，并以文字的形式下发执行。其次，加大夜审账务稽查力度，严格把关。并拒绝口头授权打折，对于折扣优惠的账单，必须由有效人签字后上交，并注明事由。此外，作为餐厅的老板和职业经理人，都应以身作则，带头执行，财务夜审对于一切违规无效的打折优惠账单，一律退回收银，该让有效人签字的签字，该让收银员补齐折扣金额的补齐。对于打折无效的单据，*能开口子，否则，会给日常的经营管理造成混乱，更会使餐厅形成经济损失，降低毛利率。

鲤城区海益办公用品商行长期专注于各商业系统的软件开发，管理咨询、设备采购、系统集成到技术服务的周全解决方案。我们公司主要从事于，收银机什么牌子的好，超市收银机，餐饮收银机，专卖店软件，服装收银系统的销售，零售业百货/餐饮业服装业/管理系统集成商、条码打印、条码阅读、收银机系列，条码打印机，餐饮软件，数据*等产品推广及应用的公司。有这方面需要的客户可拨打图片上的电话！欢迎来电咨询！

*和收银机的屏幕*方法和注意事项有哪些？

*是每天需要用的机器，因此*日常屏幕*方法是很重要的。在这里，海益*介绍下日常屏幕*方法和注意事项。

1、收银员每天都要用微湿的布擦干净机身和显示器外壳、键盘等。

2、在清理*的时候，应先关掉电源再进行清理。屏幕间隙的灰尘颗粒可以通过刷子进行清理。

3、显示屏幕是属于液晶屏，不易经常清理，如果擦屏幕，建议使用屏幕*的清洗液进行清洗，再用干净的软布轻擦灰尘。

4、不要在*上粘贴纸条。

5、*的通风口是灰尘比较多的地方，在清理时可以先用毛刷子清理两侧的灰尘，再用微湿的软布进行擦拭，这样会更干净。

6、收银磁道也需要定期清理，可以将干净的纸片包住磁卡，然后在收银磁卡上轻刷，可清理磁道上面的灰尘，此方法很实用。

二.POS*出现故障维修注意事项

POS*引起故障的原因大多数都是由于机器内灰尘较多引起的，因此，我们就要注意此产品日常使用的*方法了。

当我们遇到这种因灰尘导致的故障，我们在维修时就要注意观察故障机内、外部是否有较多的灰尘，如果是，应该****行除尘，再进行后续的判断维修。在进行除尘操作中，以下几个方面要特别注意：

1、 注意风道的清洁。风道的清洁过程中，我们要注意风道擦拭时，尽量使用材质较软的工具，以防划坏风道。

2、 注意风扇的清洁。风扇的清洁过程中，*在清除其灰尘后，能在风扇轴处，点一点儿钟表油，惠安收银机，加强润滑。

3、 注意接插头、座、槽、板卡金手指部分的清洁，金手指的清洁，可以用橡皮擦拭金手指部分。插头、座、槽的金属引脚上的氧化现象的去除：一是用酒精擦拭，二是用金属片在金属引脚上轻轻刮擦。

4、 注意大规模集成电路、元器件等引脚处的清洁。清洁时，应用小毛刷或吸尘器等除掉灰尘，同时要观察引脚有无虚焊和潮湿的现象，元器件是否有变形、变色或漏液现象。

5、 注意使用的清洁工具。清洁用的工具，首先是防静电的。如清洁用的小毛刷，应使用天然材料制成的毛刷，禁用塑料毛刷。其次是如使用金属工具进行清洁时，必须切断电源，且对金属工具进行泄放静电的处理。

触摸屏收银的基本工作流程是：

1）、由柜台收银人员进行点单，并自动打印帐单，同时支持暂结出单，客人结账前要打出一份包含全部明细的暂结单，同时厨房也通知制作；

2）、如果有桌号，需要先开桌，然后再进行点单 ，大部分同上；

3）、可以支持输入人数：

通常触摸屏收银机的人数是按照一次交费算成一个人。这在餐饮和其他服务业中是错误的，而且人数对于餐饮业统计就餐人数和人均消费是很重要的。所以通常就必须要设置“人数”键和“强制输入人数”的功能。否则几笔单子忘记输入，那所有统计都是不准确的。

4）、口味设置

针对客户的要求可以设置不同的品味，诸如：中餐“微辣”、咖啡“少糖”等制作信息

5）、变价

作用：用于时价菜销售。所谓时价菜就是每天的价格不确定。那么就需要临时变价销售了。这就用到了这个“变价”键。

6）、结账

所有产品和数据人数设定后，即可结账，结账的时候可以支持多种付款方式，如现金，xin用卡，礼券等。

7）、打印

点击打印后，柜台上将会打印客户消费明细清单，可以提供给客户，由客户保管，做到明白消费，高兴用餐，同时厨房将会自动打单，厨房制作完成后，通知服务人员将美食送到客户桌上或手上即可完成整个销售操作。

所以触摸屏收银机的优势是，*，功能齐全，不会出现掉单，漏单的情况 ，同时还支持丰富的经营分析报表，资料管理简单，会员管理，进销存管理，是经理人员得力的助手。不需要花太多的人力成本，只要懂电脑的基本常即可工作，对 人员没有要求，提供丰富的经营分析功能，对管理员有非常大的帮助等，功能非常齐全，解决了广大老板不少的烦心事。

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据前面的分析，智能收银系统的大范围铺设已经是大势所趋，不可逆转，所以智能收银系统取代传统收银系统不是会不会的问题，只是什么时候终完成的问题。在目前这样一个日新月异的时代，3至5年里整个支付行业也必将发生里程碑式的变革，海益收银系统，势头强劲的智能收银系统也必将占到到越来越大的份额，或许几年后传统收银系统也终将成为一个回忆的情怀。

收银系统结算时将上日交易一并带出或提示对账不平。

原因及处理方法：这是由于收银系统终端软件不完善造成的，是软件故障不是硬件故障。按照收银系统终端软件要求，收银系统终端接到主机日切标志后，收银系统终端必须到主机取回新的工作密钥，就是我们日常说的要求收银系统签到，海益收银系统，收银机价格，这时收银系统机必须进行结算并清空昨日流水，然后才能进行新的流水作业。如果收银系统结算带出昨日流水或多日流水，说明收银系统终端接到日切标志后只进行了密钥交换动作没有清空流水动作。出现这种情况收银系统容易发生流水溢出导致收银系统流水号错和对帐不符等莫名其妙不能交易故障。结算不符，如果没有清空昨日流水或提前清空本日流水以及丢失流水都会造成结算不符。结算不符不影响收银系统交易和商户资金入帐。

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收银机什么牌子的好、惠安收银机、泽凯办公设备(查看)由鲤城区泽凯办公设备商行提供。鲤城区泽凯办公设备商行（www.syjpfw*）是一家****从事“收银机,收银系统,条码机,考勤机,点餐机,碎纸机”的公司。自成立以来，我们坚持以“诚信为本，稳健经营”的方针，勇于参与市场的良性竞争，使“泽凯”品牌拥有良好口碑。我们坚持“服务至上，用户至上”的原则，使泽凯办公设备在软件开发中赢得了众的客户的信任，树立了良好的企业形象。 特别说明：本信息的图片和资料仅供参考，欢迎联系我们索取准确的资料，谢谢！