冬季日光温室生产香椿芽、必须打*长期在露地栽培发育的规律，即打*香椿苗木的自然休眠，使其提前萌发生长。它与大中棚香椿生产不同，对其苗木要进行低温处理。香椿苗木落叶表明已进入自然休眠。自然休眠期30～60天，起苗后还有一段时间的自然休眠未完成。如果定植前不进行低温处理，2公分香椿苗，定植后会出现出芽头短、叶片小、纤维多、香味不浓，并有苦涩味，品质差。低温处理方法有2种：一种方法是假植，即选一背风向阳处，挖0.5米深、1～1.5米宽的假植沟，将整理后的苗头斜摆在沟内，梢部朝南或朝东，根部培土并浇水。如突然降温，黔西南香椿苗，可用柴草或秸秆覆盖梢部。保持10℃以下的自然低温20天。另一种方法是将苗木起出直接定植到日光温室中，覆盖薄膜和草苫，直到结束自然休眠才可揭苫，室内温度保持-5℃～-6℃，不超过10℃，使其既不受冻，又能顺利完成自然休眠。

有效避免霜冻对香椿苗‘侵害’的好方法。 加热法属于现代防霜****而有效的方法。在防霜的地方每隔一定距离放置加热器，在霜即将来临时通电加温，这样下层空气变暖并因此上升，上层原来温度比较高的空气下降，会在附近形成一个暖气层。应以放置加热器数量多，而每个加热器放出热量小为好。

这样非但能起到防霜作用，还可以节省资源。加热法适用于大面积防霜，如果面积太小，微风即可把暖气吹走，效果反而不好。

当香椿苗长成六至八片真叶，可进行露地移栽畦宽一点二米每畦栽三行，株距二十至二十七厘米亩栽花6000~8000株，缓苗后中耕除草二至三次，六至七月份根据天气情况浇水一至二次。七月上旬及八月上旬各追肥一次每亩施尿素十至十五公斤，为使芽体饱满秋后不再追随者肥，可叶面追随者施磷肥料，矮化香椿苗基地*，六月下旬至七月中旬可用二百至四百们的多效唑叶面喷洒一至二次能促使茎干粗壮顶芽饱满。移栽后要做好苗床管理工作，露天香椿苗销售基地，保证后期苗木生长，播种后覆盖地膜在苗床上订架设小拱棚夜间覆盖草苫，白天揭去草苫以透光增温保持床温25度五至六天即可出苗出苗后去掉地膜。幼苗出好后可通风降温白天保持二十至二十二度，夜间十五度左右。