手抓饼的制作流程：面粉放入容器之内，加水（冷热水），搅拌好了，揉成面团，揉成表面光滑，用保鲜纸包好，饧置半个小时左右，然后把面团分份，分好份的面团擀成大薄片，刷上一层薄油，适量散一点盐，将面皮如折扇子一般折成一个长条，将长条卷起来，卷到另一边成个圆饼，将卷好面团按扁，绥化手抓饼，擀成厚度约2cm的面团，然后静置10分。然后平底锅放少量的油，小火加热，把饼放入中火煎烙，同时要拍打挤压饼面，一面煎成金黄在煎另一面，（注意要根据饼的大小薄厚调整火的大小）煎好后，可以用2个擀面杖拍松，也可用铲子铲一下，根据自己需要。烙至好了的手抓饼就可以食用了。

1、做手抓饼，面要软些，面粉加一点儿盐用沸水烫面，搅成雪花状，凉了后揉成面团醒会儿（沸水要一点点儿加入，手抓饼供应商，不要一下子全部加入）；2、醒好的面团，取适量擀成薄薄的面皮；3、在面皮上涂抹食用油，手抓饼公司，尽量稍微多些才好吃。然后像折扇子那样抻长折叠起来再抓着两头抻长；4、然后卷起来如图样；5、再擀薄一点儿，厚薄适中即可；6、电饼铛加热，将做好的饼放入其中，两面烙至金黄即可了；7、用手或者筷子轻轻抓一下或者夹一夹就松散了。

将提起的那一角向面片的*折回，并用手轻轻的压一压；然后将那一角再拉回到原位置，重复6、7、8三个步骤，手抓饼哪家好，将其余的三个角也如此压一遍；将将面皮向中间对折；将对折后的面皮翻个面；将面皮向上翻折，可以发现面皮形成了如扇子形状的长条状；用双手向两边拉面条，使其撑长至原长度的1.5倍左右，并用手指稍将面皮压扁些；从面条的一端将面皮卷起，注意卷紧些；一直卷到另一端，将另一端面皮压在面饼卷下，将有葱花的切面朝上放置；盖上保鲜膜，静置10分钟左右，使面卷松弛；去掉保鲜膜，用手掌心将面卷压扁，成面饼卷；加盖保鲜膜，静置10分钟左右，使面饼卷松弛；去掉保鲜膜，用擀面杖轻轻将面饼卷擀薄约0.4CM左右；将平底锅放在火上烧热；用厨房用纸蘸少许食用油，均匀的抹在锅底；将擀薄的面饼放入锅中，用中小火烙制；烙到底部变硬，饼可以自由旋转时，将饼翻面；用铲子请轻轻的抵住饼面，将饼来回的在锅里移动摩擦转动三圈。