先解冻，台湾烤肠批发，也可无需解冻直接放在烤肠机烤熟后食用，油炸食用。原味香肠10条，奥尔良风味多味宝烤肠腌料25克，清水25克。

1.香肠用小刀在表面直划出约0.5公分的深刻痕。

2.将划刻痕的香肠放入兑好水的腌料中腌制一晚，期间翻动一两次。

3.烤盘上铺锡纸，摆上肠，西丰台湾烤肠，烤箱200度预热5分钟，烤10分钟，中间停火翻一次。热吃味佳。

台湾热狗肠的呼吁低温肉制品，保存了肉烦人原有香气和口感，肉感鲜美，口感爽脆有咬劲，特别深受青少年一族的钟爱！市场前景非常好！由于在国内没有大的肉制品企业生产该产品，利润空间还比较大，台湾烤肠专卖，所以这几年来该产品在福建、广东、江浙一带得到了快速发展。绞肉：把猪肉、鸡肉肥膘于冻库冷冻至中心温度在-5摄氏度左右，然后用绞肉机分开进行绞制。腌制：将绞制好的猪肉、鸡肉混合好，台湾烤肠生产，添加精盐混合均匀，肉馅要压实，表面覆盖一层塑料薄膜，放低温库中存放12小时进行腌制，库温保持在0-4摄氏度。