食用方法多 : 中国香肠，是用纯粹的肉类加工制作的。馅里没有加一点淀粉或其他填充剂。中国香肠，分生品和熟品两种。生品耐贮存，火腿价格，在普通室温下，可存放 3 个月至半年时间，火腿品牌，不会走味变色。因此，出售生品的多。热品吃着方便，火腿，但是不能久存。在普通室温里，只能存放 15 天至 30 天，如果放进冰箱里，可延长存放时间。吃起来更是香嫩爽口，略带甜味。

挂起晾干。剪去膀胱颈，叠平干膀胱皮，分别按大、小香肚的模型板裁剪，用缝韧机缝制。其规格为，大皮子高18厘米，口径9.5厘米，火腿加工，下弧****宽处12.5厘米;小皮子高16.5厘米、口径9.8厘米、下弧****宽处12厘米。使用时再在温水中浸泡，泡软后转入明矾中*洗，洗净灰尘、粘液和杂质。捞出后，把洗净的一面(毛边)翻进去。再清洗至肚皮颜色洁白时取出备用。