识别香料味的技巧

天津康佳怡食品贸易有限公司成立于2015年5月14日，本部位于天津市西青区天祥工业园内，红酒代理，主要经营进口商品批发及零售；食材、物料配送，招红酒代理商，净菜加工，经营有17大类4000多种产品，并实现了冷链管理及严格的质量监控体系，确保食品的安全及新鲜度。

　　为了正确识别葡萄酒中的这些香料味，我们可以模仿酒鼻子的功能，红酒代理，将这些香料分别盛装在小罐子里，然后再结合葡萄酒进行对比练习，让我们的鼻子逐渐熟悉各种不同香料的气味。当然，我们也可以将这些香料研磨成粉状，然后放入盛有葡萄酒的酒杯中，借助酒精的挥发，更好地体验各种香料的差别。

　　****的品酒师会使用“两短一长吸”方式来抓住葡萄酒中的各种香味。也就是说首先经过两次短时间地嗅来让你的鼻子熟悉这一气味，然后经过一次长而慢地吸气来对这些香气进行识别。

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如何让你的葡萄酒品鉴更有趣＆梅洛（Merlot）VS 赤霞珠（Cabernet Sauvignon）

天津康佳怡食品贸易有限公司拥有*的仓储库房，招红酒代理，分为常温库、冷藏库、冷冻库、备货区、净菜加工区等区域；二十余量冷藏车等。规模日益扩大，客户遍及世界各地，以良好的信誉得到了国内外客户的信赖。我们热忱的希望：你我携手，共创美好未来！

可能很多人会感到疑惑，为什么开篇推荐的竟然是梅洛和赤霞珠，不是说对比品鉴的酒款不能任意选吗？不错，一个是右岸（Right Bank）的“葡萄之帝”，一个是左岸（Left Bank）的“葡萄zhī王”，两者似乎没什么可比性。可是这两者是zhù名的法国波尔多混酿（Bordeaux Blend）中必不可少的两个葡萄品种，也正是出于这个原因才会推荐大家尝试对比品鉴这两种葡萄酒。在品鉴波尔多葡萄酒时，你无可避免地需要谈论这两个葡萄品种在葡萄酒中充当的角色，然而波尔多酒庄都有自己相对固定的调配比例，不同的比例会带来不同的口感或者风味，只有真切地品尝过单一品种梅洛和单一品种赤霞珠葡萄酒，才能很好地感知它们各自的特点，从而更为准确地判断它们在每款波尔多混酿中所充当的角色。因此，来一场梅洛葡萄酒和赤霞珠葡萄酒之间的对比品鉴是非常有意思的。不过这两种葡萄的单一品种葡萄酒都比较少见，要*这么一场对比品鉴也有一定的难度。

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