一、吧台尺寸问题1.吧台尺寸-高度

（1）酒吧吧台的高度通常由前吧，中心吧(也叫操作台)，后吧三个部分组成。吧台的高度不是一成不变，固定死的，可以根据调酒师的身高，放置面积等实际情况进行调整。

（2）一般情况，前吧的高度为1-1.2米；中心吧的高度为0.76米左右，尽量将高度设置在调酒师的手腕处，这样比较省力，也有利于调酒师工作；后吧的作用一般是储藏，陈列，高度为1.75米或更高，但顶部不能超过调酒师伸手的高度，下层通常为1.1米或者与前吧的高度相同。

吧台合理布置

尽量使一定的空间既要多容纳客人，又要使客人并不感到拥挤和杂乱无章，吧台，同时还要满足目标客人对环境的特殊要求，在入口的右侧，吧台桌批发，较吸引人的设置是将吧台放在距门口几步的地方，而在左侧的空间设置半封闭式的火车座，同时应注意，吧台设置处要留有一不定期的空间以利于服务，这一点往往被一些酒吧所忽视，以至于使服务人员与客人争占空间，并存在着服务时由于拥挤将酒水洒落的危险。

吧台

"吧台"初源于酒吧，网吧等带"吧"字的场所，其代表这些地方的总服务台(收银台).现也用于表示餐厅，酒吧吧台，旅馆等一些开放式吧台现代娱乐休闲服务场所的总服务台.“bar”进入汉语后， 又把“wine bar”翻译成“酒吧”， 把“coffee bar”翻译成“咖啡吧”， 如今又出现了“网吧、陶吧”等新词。 如: 酒吧（beer bar）。书吧(book bar)，网吧(net bar)，英语吧(English bar)…