咖啡壶选购

日式咖啡壶有不同式样，不锈钢咖啡壶，高低容量不同，但功用相似，购买时，只要注意下面的酒精灯与上面相配就行；

美式咖啡壶有不同的容量，不锈钢咖啡壶厂家，一般讲，大家庭选择6－12杯容量的，不锈钢咖啡壶生产厂，小家庭可选择2－6杯容量的。另外，有浓淡口味选择功能；有永l久滤网和可更换滤网的区别，可根据不同情况选择。

相比美式咖啡壶的简便，意式咖啡机则更适合年轻时尚的人使用。既然是机器，就相对复杂些，选购时要注意机器的压力和温度，****l好在购买时请商家现场*一下。另外要注意，不锈钢咖啡壶生产厂家，意式咖啡机有家用、办公室用、商用等区别，价格可相差十分远哦。

咖啡壶的品种

如果朋友是要以****简单的方式来冲煮一杯滴滤式咖啡，你只需要准备一个过滤器（在坊 间许多咖啡馆皆有*，分耐热塑料、陶瓷及金属等材质，可依个人喜好选购）接下来你只要取一个平时使用的马克杯，将过滤器放在杯子上，套上滤纸，再倒入研磨好的咖啡豆粉，准备一壶热开水，就可以自己在家冲泡一杯香浓好喝、热腾腾的现冲咖啡了。滤纸滴落式的冲泡方式，主要是让咖啡豆粉与热水充分混合后，溶析出咖啡中的四味一香，再透过滤纸滴漏出来，此种方式能过滤咖啡中所含的脂肪、蛋白质及不良杂质，得到口感清爽的咖啡，在享受美味的同时兼顾您的健康。

咖啡壶的使用方法：

将滤压壶和咖啡杯用热水温热；拔出滤压壶的滤压组。倒掉滤压壶的水，在壶内放入20克左右的咖啡粉；滤压壶呈45度斜放，将200ml，95度左右的热水慢慢冲入，静置3~4分种；用竹棒搅拌咖啡粉让夹杂在其中的咖啡油脂浮上****上层；套上滤压器组，轻轻下压到底，再将咖啡倒入温过的咖啡杯中即可。

注：咖啡粉要稍微粗点(因为热水直接接触咖啡粉，太细了容易萃取过度)；一定要新鲜的咖啡粉，因为不是高压萃取，沉咖啡粉的味道很容易就出来酸涩和焦苦了；水一定要用净水。