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咖啡饮用禁忌
1.切记咖啡不宜与茶同时饮用。茶和咖啡中的鞣酸可使铁的吸收减少75%;
2.茶叶和咖啡中的单宁酸,会让钙吸收降低。所以,饮料培训,喝茶和喝咖啡的时间,****l好是选在两餐当中;
3.含咖啡l因的饮料和食品,被孕妇大量饮用后,会出现恶心、呕吐、头l痛、心跳加快等症状。咖啡l因还会通过胎l盘进入胎儿体内,影响胎儿发育;
4.不少医生认为,孕妇每天喝1~2杯(每杯6~8盎司)咖啡、茶或碳酸类饮料,不会对胎儿造成影响。但为慎重起见,孕妇****l好禁用。咖啡l因可导致流l产率上升,所以应喝不含咖啡l因的饮料;
赛西维烘焙学校现开设二十多个烘焙、咖啡、西餐****。“用心培养每位同学,果汁饮料培训,用心演绎每款产品”是学校办学宗旨,我校常年招生,热忱欢迎各位拥有烘焙梦想的伙伴加入赛西维烘焙大家庭,为你的烘焙梦助力加油!
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法式滤压壶
简称法压壶,果品饮料培训,是一种同时具备冲茶器功能的咖啡壶。原理:用浸泡的方式,通过水与咖啡粉全l面接触浸泡的焖煮法来释放咖啡的精华。适用咖啡:浓淡口味均可的咖啡粉。研磨度:粗颗粒状。
缺点:由于金属滤网对细粉无法*的过滤,咖啡豆需要粗研磨,咖啡粉颗粒变粗,导致大量内容物无法萃取。而长时间浸泡又会萃取过渡,苦味,涩味,杂味纷纷涌出,因此咖啡口感稍逊一筹。
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咖啡烘焙的风味-苦度
咖啡给人的第l一印象便是苦,苦成为了不爱喝咖啡的替罪羊。苦味确实会令人不愉快,但是平衡得当的好咖啡,苦味可以梳理其他成分,从而凸显甜度、驯服酸度。有一要点湿湿希望大家记住,就是萃取慢可以提升苦味,反之,萃取快就会降低苦度。不喜苦味的同学,可以在冲煮萃取环节中加以调节。