赛西维烘焙学校成立于2003年，十五年来为烘焙行业培养了三万多的烘焙人才，就业率高达到百分之九十五以上，创业开店学员西到西藏地区，北到哈尔滨，****远的开到了美国拉斯维加斯。学校拥有多名台湾技术顾问和多位国内优l秀技师任教，教学中注重培养扎实的理论功底，以及超l强的动手能力。

色系与年龄搭配

　　色彩基本上分为冷暖两种色系，还有黑白灰的中*系。其中，红、黄、橙是暖色系，蓝、绿、紫是冷色系。不同年龄阶段的人对色系的感觉差别较大，所以，为顾客制作蛋糕时也应按年龄选色彩。

　　为年纪较大的长者，适合推荐冷色系的蛋糕，显得正式得体;为年龄小的孩子，适合推荐暖色系的蛋糕，比较活泼可爱;对中间年龄阶段的顾客，学习面包烘焙，可以根据他们的喜好，推荐偏暖或者偏冷色系的蛋糕。

赛西维烘焙学校成立于2003年，面包烘焙，企业历经十五年的不断努力与发展，现旗下拥有东莞校区、惠州校区、肇庆校区。企业于2012年建立烘焙品牌店面“西米斯”。十五年企业秉承“踏实 坚持 付出 感恩”的企业精神，致力于为烘焙行业培养更多优l秀技术人才。

如果是手工揉面，有没有什么技巧？

有的。每一个人在揉面过程中，都会形成自己的技巧。以前没有搅拌机出现，面包烘焙，那时候的面包师是将面团放在石台上，将身体贴近石台，西点面包烘焙，用身体和臀部的力量帮助揉面，而那个时候的面包师体型也往往十分彪悍。家庭制作不需要揉那么大量的面团，会轻松许多。揉面的力度与速度是关键。加快揉面速度往往可以使揉面时间大大缩短。此外，还可以使用摔、打、擀等等方式。但总之，揉面是个力气活儿。

有些配方的面团含水量十分大，非常粘手，用手揉是十分困难的。这时候可以借助擀面杖来搅拌，但会非常费力气。因此，即使你喜欢并且坚持用手揉面，但买一个面包机帮助你也是必要的。