赛西维烘焙学校成立于2003年，企业历经十五年的不断努力与发展，现旗下拥有东莞校区、惠州校区、肇庆校区。企业于2012年建立烘焙品牌店面“西米斯”。十五年企业秉承“踏实 坚持 付出 感恩”的企业精神，致力于为烘焙行业培养更多优l秀技术人才。

在2008年被香港国际美食****会授予“中华烘焙美食人才培训基地”，2009年成为《美食导报?东莞饮食》理事单位，在2011年成为广东岭南点心研究发展中心东莞分中心，蛋糕烘焙学校，在2014年被中国烘焙工商联合会授予“****l佳培训合作培训机构”，在2016年荣获“中国烘焙人才****l佳贡献奖”。

喜欢面包的伙伴们，赛西维烘焙学校面包老师为各位介绍几种方法可以用来控制面包的老化，延长保质期限，这些方法的作用仅仅是延长面包的保存期，****过快地老化而已。绝l对干货！喜欢的果断收藏吧！

　　一、温度的调整

热及冷冻均可****面包产品的老化，延长销售时间，对面包产品持续加温，使其保持在较高的温度环境中如40～60℃或稍低，对面包保持较长时间的柔软作用，咖啡蛋糕烘焙，尤其在冬天气温低的情况下，尤其有作用。但由于温度高又易导致发霉腐烂，同时失去部分水分与香味。冷冻是一方法，蛋糕烘焙原料，但不同于冷藏，冷冻必须使温度降低到-20℃以下才能****过快老，且降温和解冻速度不能过于缓慢，此种方法耗能大，在目前的经验条件下，是不大合算的。

赛西维烘焙学校成立于2003年，企业历经十五年的不断努力与发展，现旗下拥有东莞校区、惠州校区、肇庆校区。企业于2012年建立烘焙品牌店面“西米斯”。十五年企业秉承“踏实 坚持 付出 感恩”的企业精神，蛋糕烘焙，致力于为烘焙行业培养更多优l秀技术人才。

烤芝士蛋糕：一般烤芝士蛋糕的时候容易烤过。当蛋糕中间还没有完全固定的时候就已经烤熟。因为蛋糕有可能看上去还没有烤熟，但蛋糕边上的余热可以继续将蛋糕中间部分烘熟。这个时候可以把蛋糕从烤箱里取出放在架子上晾凉，也可以把烤箱关掉，蛋糕就留在烤箱里一个小时左右。这个可以避免蛋糕中间的塌陷。蛋糕放凉以后，中间没固定住的芝士也没有问题。东莞烘焙学校，东莞哪里学蛋糕，东莞蛋糕学校，东莞烘焙职业培训学校