赛西维烘培学校，在2008年被香港国际美食****会授予“中华烘焙美食人才培训基地”，学习甜品学校，2009年成为《美食导报?东莞饮食》理事单位，在2011年成为广东岭南点心研究发展中心东莞分中心，在2014年被中国烘焙工商联合会授予“****l佳培训合作培训机构”，在2016年荣获“中国烘焙人才****l佳贡献奖”。

两步拌合法

特点：简便，但不适宜使用面筋含量高或者筋力过强的小麦粉。

本法较以上两种方法略为简单方便，其搅拌方法如下：

1、将配方内所有干性原料包括面粉、糖、盐、发粉、奶粉、油等以及所有的水一起加入搅拌缸内，先用桨状拌打器慢速搅拌使干性原料沾湿而不飞扬，再改用中速搅拌三分钟，把机器停止，将缸底原料刮匀。

2、全部蛋慢慢地加入第l一步的原料中，用慢速搅拌，待全部加完后机器停止，将缸底刮匀，惠州甜品学校，再改用中速继续拌4分钟。

赛西维烘焙学校成立于2003年，企业历经十五年的不断努力与发展，现旗下拥有东莞校区、惠州校区、肇庆校区。企业于2012年建立烘焙品牌店面“西米斯”。十五年企业秉承“踏实 坚持 付出 感恩”的企业精神，致力于为烘焙行业培养更多优l秀技术人才。

在2008年被香港国际美食****会授予“中华烘焙美食人才培训基地”，2009年成为《美食导报?东莞饮食》理事单位，在2011年成为广东岭南点心研究发展中心东莞分中心，法国甜品学校，在2014年被中国烘焙工商联合会授予“****ll佳培训合作培训机构”，在2016年荣获“中国烘焙人才****l佳贡献奖”。

【课程名称】：披萨精品班

【学习对象】：面向没有基础的初学者，从披萨的基础知识到披萨面包的制作工艺，结业即可参加工作.特别是针对想开店经营的学员

【课程内容】：1、 披萨的打面技术、饼底制作（披萨饼底、美式面饼、意式面饼）制作原理；2、 披萨酱的制作（培根肉酱、牛肉酱、海鲜酱、奥尔良酱、黑椒酱等）学习。2、各种风味披萨制作学习：夏威夷风情比萨 、新奥尔良风情烤肉披萨 、蓝色海洋比萨 、水果风味比萨 、香脆鸡肉披萨 、培根鸡肉比萨 、素食比萨 、吞拿鱼至l尊比萨 、五香牛肉披萨 、****火腿蘑菇比萨、海鲜至ll尊披萨、黑椒牛柳披萨 、学员自创披萨3、披萨在店面中与其它产品的搭配与定价等。