3、开大火，重庆串串香招商，将骨头汤倒入，加盐（以汤料的咸度投放，略比平常的烧菜味*即可）和鸡精，汤开后投入过油的干辣椒和花椒转小火慢熬10分钟后，串串香招商品牌，便可按自己的喜好烫食菜品了。

按此比例可多炒些底料，每次味道不足时，往汤内加料即可（喜麻辣者还可在烫料中直接投入些未过油的干辣椒段和新花椒粒）

注意事项

1、炒糖时，只能用小火，糖须炒至融化，并向油面上泛泡才行（泡为

金*，若炒糊了就不能再用了，那样汤料是苦的），这样的汤色才会红亮而汤内并无甜味；

2、豆瓣是正宗的，别的有很多产品不合格或味道不正；

3、使用菜籽油（即非精炼油如色拉油），做出来的底料色香味均比精炼油效果好。

巧克力鲜果串：巧克力的浓情加水果的美味。将各种新鲜水果穿在一起，串串香招商热线，再由顾客亲手把鲜果串放到巧克力瀑布下淋上厚厚的一层。

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串串香，它实际上是火锅的另一种形式类似 “ 麻辣烫“，所以人们往往又称它为“小火锅”，“串串香”****早出现在二十世纪80年代中期的四川成都 。****初的串串香，锅底和菜都很简单，发展到现在几乎是无所不涮。不同的人制作的串串香都有所不同，因此，四川串串香种类繁多，风味各异。

串串香”****早出现在二十世纪八十年代中期，成都一些城镇待业人员为了生计，就在一些热闹的场所如商场、影剧院、录像厅等附近摆摊经营“串串香” 。以竹签串豆干、兔腰，在卤锅中烫熟，蘸上麻辣调料，“好吃嘴”们边走边吃，逍遥自在。风味浓郁、菜品丰富、服务****，价廉消费而深受大众青睐，食客络绎不绝。