自助串串香在目前还是非常值得大家看好的餐饮经营方式，那么，相信每一个在这个行业创业的人士都是非常积****的希望得到一些开店上面的理论知识的，接下来小编就给大家简单的介绍一下加盟串串香店有哪些攻略：

1.消费群体很重要，你要开一家自助式的串串香店，首先必须考虑到你的消费群体*情况，解决好这个问题，你才能展开下一步工作，现在先谈消费群体*问题。

a、消费者的职业特点：一般学生、民工、普通工薪*，与白领*、公务人员，他们的消费习惯和消费档次是不同的;

b、消费者的年龄特征：如老年人喜爱清淡型，年轻人偏好味重味厚型等等;

c、消费者的性别特征：女性和男性往往在对于串串香的锅品、口味轻重、菜品类型等方面都有一定的差别;

d、消费者的地区和民族特征：不同地域、不同民族的人们对于串串香的锅品要求千差万异，正宗串串香加盟，应当加以区别。当然，由于串串香的相互渗透性、复杂性，很多串串香已经被改良、*，适合大多数人的口味，具有共性了。但是对于消费者的分析必不可少。

2. 选址：选址之前，必须要选择一个便于经营和发展的区域，这是选址的前提。在选址时要考虑到经济发展水平、文化教育影响、市场竞争状况、规划位置特点、软硬件环境是否优越等各方面的因素。串串香店选址的原则：要贯彻接近原则。也就是说要交*利、来往方便、便于进入。位于或靠近商业区、经济区、文化区、开发区等，道路畅通，顾客容易“接近”;同时注意周边要有配套到位的环境。外部环境要形成气候，串串香店其它餐饮要混合经营，如“餐饮一条街”、“串串香城”等。

3.起名诀窍：

a、名称设计基本规律：一是字体讲究整体效果，****串串香加盟，好认好读好记;二是发音响亮有韵味，富于节奏;三是字体本意与寓意结合。

b、名称设计基本要求：一是与顾客消费层次和串串香店档次一致;二是串串香店名称的幽默与寓意;三是串串香店的名称与风味、对象、习惯相互吻合;四是串串香店名称的外延性;五是串串香店名称的取法的讲究性;六是取名要求简单明快，不要轻易改动，注意****性。

做法二

食材准备

豆瓣300克（这是****主要的原料），牛油200克，菜籽油100克、干红辣椒

150克（剪成约2公分的小段）；花椒50克、白糖3大勺；*（切片）和瓣蒜各150克；葱（两寸半长的节）250克；香料一袋（茴香、八角）150克；盐适量（视你购买的豆瓣咸度定，因有些厂家生产的豆瓣过咸）；鸡精一大勺

制作步骤

1、热锅下菜油，待菜油烧熟后再下牛油，牛油融化后（关火）将干辣椒和花椒略过油捞起，山西串串香加盟，待用；

2、油锅内下白糖开小火慢炒，待白糖融化起泡时（注意融化了的糖开始浮到油上面来时即可，此时糖泡呈金*，若转为暗红色或黑色就炒糊了）立即下姜、葱、蒜及大料煸炒，再下郫县豆瓣腩出香味；

做法五

食材准备

熟菜油5000g 猪油1000g 豆瓣1250g 白酒 50g 豆豉20 滋粑辣椒2000g 花椒 200g 生姜100g 大蒜150g 大葱150g 冰糖100g 醪糟100g 八角50g 三奈30g 桂皮40g *香100g *50g 香叶30g 香草15g 丁香5g 千里香50g 香茅草30g

制作步骤

1、八角扳成小粒，三奈切片，桂皮切成小颗粒，水煮串串香加盟， *拍*剪成小

块，香叶剪细，香茅草剪成小段。把全部香料和花椒分开用水浸泡。至止香料和花椒充分浸泡透滤去水分沥干。