方法

1.干辣椒用温水泡20分钟

2.先把各种香料剪成2寸长得节，用温水泡大约20分钟，（丁香，串串香加盟费多少，*，白豆蔻，*，*香，重庆串串香加盟，桂皮，八角，三奈，*，甘菘，串串香加盟品牌，香叶，排草）

3.姜蒜切成末备用，泡软的香料沥干，用料理机粗略地打碎，呈木屑状，泡软的辣椒也用料理机打碎，做成糍粑海椒备用将郫县豆瓣、油辣椒、干豆豉用料理机打碎成泥状待用，

4.将500ml油全部倒入锅内，再将之前打碎的干香料倒进去；冷锅冷油开小火，慢熬约15-20分钟；

5.等香料碎都变得焦黄干燥时，用滤网将熬好的香料油过滤到另一口锅内；

另一口锅内加入刚才炸出来的香料油，将之前打成泥状的混合酱料倒进香料油里，在糍粑海椒炒制

在加入姜蒜末，干花椒，一大勺鸡油和两块牛油小火熬制

6.15分钟后加入白酒25克左右，继续炒制，直到各原料水分快干时加入炸干的香料碎继续炒制，直到各原料9分干时下干花椒和干辣椒，炒制5-10分钟即可