饭堂承包如何合理减1肥？

吃的肉的种类我们讲完了，接着我们再来看看肉的做法。尽量挑选清蒸或者是水煮，如果要炒的话那么就要少放一些油，尽量运用植物油，不要运用动物油。在吃的时候能够调配一些水煮青菜，如果是冬季的话，那么能够多煮一些汤来喝。记住油炸的食物是不能吃的，对*和健康都没有优点的，晚上睡觉之前的四个小时内不能吃任何东西，能够喝点水，医院食堂承包管理，不要喝太多。

饭堂承包厨房的安全规则

⒈食品一旦煮好应立即吃掉。饭堂承包厨房的安全规则食物冷却至室温后容易滋生细1菌，食用在常温下已存放四五小时的煮过的食物****危险，而且食物在室温下存放的时间越长，危险性越大。

⒉食品特别是家禽、肉类和牛奶等，食堂承包管理运营，必须*煮熟才能食用。所谓*煮熟是指使食物的所有部位的温度至少达到70℃。

⒊应选择已加工处理过的食品，例如，选择已加工消毒的牛奶而不是生牛奶。

设施统一购置，利润合理分配

在食堂配套设施方面，如厨房设施，餐厅的桌椅、餐具等均由学校统一购置，以便形成整体化，哪里有食堂承包管理公司，费用由承包商承担，分5～7年折旧；在交纳风险*保证金的同时，根据在校生就餐数测算承包费，将承包商的利润控制在20％范围内，从20％的利润中提取40％作为上缴学校利润，合肥食堂承包管理，用作学校奖励食堂的基1金，重大节日学生伙食费的补贴和维修添置设备的补助金。剩余60％作为承包商的利润和用于设备的更新改造。这样学校既没有贴钱，有少量利润，承包商也有利可图。