食堂承包选错吃大亏，员工饮食安全需注意。一些不合格的食堂承包商有着食品安全不保证，企业管理不规范、服务团队不****、岗前不培训、人员流动大，菜式单一等等问题。选择了不正确的食堂承包商，损失不仅仅是承包费用，更是员工的身体健康。某企业因为不干净的饭食，合肥食堂承包，导致了该企业大批量员工拉肚子，严重的影响了公司的运作。

服务质量的好坏是可以决定一个企业是胜是败的。有一些学者说道：把产品当做基础的经济，正在快速的向把服务当做基础的经济变化。餐饮会定期给员工做一个服务培训，公司食堂对外承包，这样的话可以保证人员素质的****还有服务质量的****。

食品安全是个大问题，它与食堂餐饮相生相伴，但近年来发生的众多食堂承包事件让人们谈虎色变。而现在很多的食堂都采用外包的形式，不仅节约了成本也为员工提供了便利。但是食堂外包出去安全从何保障?

食谱的内容分为几个部分：主食、主荤、副荤、素材、水果、饮料。主食一般是米饭、面条、包子等等谷物制成。主荤主要是由鸡鸭鱼肉虾等制作，素菜是由各种蔬菜制作，副荤是由蔬菜和荤菜搭配来制作的。正常成年人每日应该摄取的新鲜蔬菜300~500g，每日应摄取水果200~400g，医院食堂承包，鸡鸭鱼肉的每日摄取量应该为50~75g，鱼虾每日摄取量为50~100g，蛋类每日摄取量应该为30~50g。