单眼低汤炉又名矮汤炉、低汤灶、矮汤灶、矮脚炉、煲汤炉、煮汤炉、汤炉。这是一种广泛应用于食堂、饭店、餐厅的商用厨房灶具。

低，双眼电磁低汤灶定做，是指炉子的结构，常规的食堂灶台，像小炒炉、大锅灶、煲仔炉等，操作台面的高度一般在800mm 。而低汤炉的台面高度比通常的食堂灶台要低20~40公分，所以前面加了一个“低”或者“矮”字。

汤，是指灶台的用处，主要是用来熬汤，但也有人用它来炖肉，双眼电磁低汤灶，或者煮面条。

根据所使用的能源不同，双眼电磁低汤灶品牌，低汤炉分为燃油低汤炉、燃气低汤炉和电磁低汤炉。海为电磁低汤炉就属于后者，双眼电磁低汤灶厂家，是目前*、****节能、也是****环保的低汤炉台。

食堂节能低汤灶设备说明：

节能低汤灶一种新型防漏式回热节能低汤系统，即采用防漏式回热循环来****低汤灶的热效率。利用防漏式回热循环装置，减少火口向低汤灶之外空间的辐射散热和对流散热，****火焰与烟气热流直接外窜，而是经过回热循环装置，达到多次燃烧和热能循环利用，同时延长火焰与加热容器底部接触时间，增加烟气流对加热容器外壁面的加热强度，从而增加容器底部受热面积，节能食堂节能低汤灶以快速节能的方式将热能有效利用。