缺点1、电磁灶工作时，锅底与锅身的温度相差较大，烹调时，如果不及时翻动锅底容易烧焦；

缺点2、商用普通电磁灶通常是平面板，要求使用平底锅，而浅底平锅，翻炒时不像传统那么方便；

缺点3、还没有汤汁外溢自动关机功能的电磁灶

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1.加热部分：电磁炉的锅体下面有隔热功能的微晶玻璃面板（也有用其他材料的），15kw电磁炒灶哪家好，下面有铜线圈。通过电磁感应产生涡电流对锅体进行加热。

2.控制部分：主要有电源开关，温度调节钮，功率选择钮等。由内部的控制电路来掌控。

3.冷却部分：采用风冷的方式。炉身的侧面分布有进风口和出风口，内部设有风扇。

4.电气部分：由整流电路、逆变电路、控制回路、继电器、电风扇等组成。

5.烹饪部分：主要包括各种炊具，供用户使用

传统的明火炉因为其使用燃料进行燃烧的特点，钦州15kw电磁炒灶，燃烧实际上也就是某种程度上的爆效应，则必须要有燃烧气体进行排放，在弧型锅底表面的热吸收利用率（约只能吸收30~40%）的制约下，从而造成大量剩余热量（约只能吸收60~70%）随燃烧气体的排放而从烟囱口排放掉。华磁电器所设计的15kw电磁炒灶采用智能动态监测控制，多重安全保护，确保产品品质。