国内气调包装技术的新动向

气调包装是食品保鲜技术 的****方法之一，但在国内尚属起步阶段。

气调保鲜的研究在九十年代才出现在我国大专院校的教科书上。人们对此还认识不足，所有试验记录，检测仪器都不完善，盒式包装机图片，而且 大量的食品保鲜试验不可能在短期内完成。至于相应的无菌操作室，更是无从谈起。

从2003年10月22-25日在北京举办的第八届中国国际食品加工和包装机械展览会获悉，全国研制气调保鲜的单位已有数十家，除研制生产小型的盒式气调包装机外，又见到了袋式气调包装，也有连续生产的流水线，大型的气调保鲜库已经在全国范围内快速发展。

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盒式包装机的介绍

盒式真*装机材质，盒式包装机参数，以塑料复合膜或塑料铝箔复合膜为包装材料，为各种仪器、药品、粮食、果品、酱菜、果脯、水产品、土特产、化工原料、电子元件，不论是固体、粉状、糊状或液体均可以进行抽真空热封包装。由于袋内真空度高，可有效地****脂类品氧化合好氧性微生物繁殖而引起的物品腐烂或变质，保鲜、保味、保色的功能，延长产品的储存时间，同时对某些松软的物品，经真*装后可缩小包装体积便于运用和储存盒式真空充气包装机包括机架以及设置在机架上的料盒输送机构、切膜机构、薄膜输送机构和热封机构，盒式真*装机在机架上还设有，真空室和与真空室连接的真空泵，盒式包装机，真空室包括上真空室和下真空室，上真空室和下真空室轴向相对的设置在导柱上，前述的热封机构设置在上真空室中在下真空室中设有托料机构。

盒式真空充气包装机广泛用于快餐、烧烤、冷冻肉、配餐、火腿、海鲜、保鲜蔬菜、食用菌等。

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