顾客体验

无论是烘焙商还是咖啡厅，在2018年，他们****关注的对是顾客们的消费体验。从收集反馈信息，到传播咖啡知识，讲述咖啡的故事，上地街道咖啡，在新的一年里，消费者与咖啡之间的联系必将变得更加紧密。

新潮菜单 Yamp;Z在美国，咖啡消费力增长****快的对是年青一代（Y代，咖啡机出租公司，13-16岁），以及千禧年后出生的一代，他们可占到全国咖啡消费总量的44%。年轻人们更加愿意尝试新口味、新创意，这也****了咖啡产品和菜单的不断*。

新豆：表面那样富有光泽及触感

生豆新鲜度的变化：

新产季豆gt;逾产季豆gt;老豆gt;陈年豆

新产季豆：一年之内收成的生豆

逾产季豆：一年以上。。。。

老豆：超过两年

陈年豆：熟成的生豆。

比如说在一般室温下经过一年，生豆的水分含量就会下降到10%以下。刚刚加工好的生豆颜色是蓝绿／绿色的，但是随着时间的变长，爱宝双头半自动咖啡机，生豆的颜色会渐渐变成浅绿色、白色或者*。而且随着生煎的延长，飞马半自动咖啡机，生豆的香气就会由青草和辛香变成干草或米香，更长时间的话，就会完全没有味道。
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