干锅鸭翅的做法

1..鸭翅先卤一下，卤10-15分钟就可以了

2.藕片、花菜、豆芽这三样都要先过道水，然后沥干

3.土豆切成小条或者块炸至金黄起锅

4.油温烧高后下鸭翅，快速的翻动鸭翅，炸2-3分钟就可以了，让鸭翅表皮焦脆就可以了

5.鸡腿肉切丁炸一下（也要像前面的配菜一样过一道水沥干再炸）

6.把配菜炒下，干锅鹅翅加盟价格，锅里加点油、豆瓣酱将藕片、豆芽、花菜一起炒下，适量加点盐、味精起锅倒在准备装干锅的不锈钢盆或者锅头打底

7.油烧开下姜蒜、花椒、干海椒、豆瓣酱、芝麻酱、香辣酱、胡椒粉、五香粉一起炒出香味，然后下鸡肉一起翻炒

8.鸡肉炒了大概5分钟左右后下鸭翅和芹菜、洋葱、调入适量盐、味精、鸡精、孜然粉一起翻炒均匀就可以起锅了，把鸭翅夹出来剩余的倒在事先准备好的配菜上面，把鸭翅摆在上面，再在鸭翅上面略微撒上一点孜然粉和花椒面、熟芝麻就大功告成了

干锅茶树菇

原料：水发茶树菇500G半肥瘦的腊肉（五花肉）100G干锅酱30G干锅香辣油100G甜椒1个泡红辣椒节50G青杮椒半个 香菜段，蒜瓣，葱，姜，精盐，酱油，白糖，干锅鹅翅怎么加盟，麻油，鸡汤，料酒各适量

制作：○1将茶树菇切成节放入碗中，干锅鹅翅加盟，加鸡汤，葱，姜上笼蒸制软熟取出，沥干水份备用腊肉洗净入锅煮熟晾冷后切成小条，青红杮椒去把去籽洗净切成菱形块，○2

锅内放入干锅香辣油烧热放拍*的蒜瓣浸炸出香味后放泡辣椒节干锅酱炒香倒入腊肉条茶树菇略炒掺少量的鸡汤烹入料酒或啤酒调入盐，白糖，味精，

酱油等以小火翻炒入味，质干亮油时放入青红杮椒块炒至断生淋麻油炒匀出锅装入锅仔内点缀香菜配酒精炉上桌。

莲藕是干锅鹅翅的配菜之一，干锅鹅翅加盟，干锅鹅翅技术培训，干锅鹅翅加盟商就来给大家讲讲莲藕的营养价值。

营养价值：

莲藕的物质含量丰富，因此营养价值也高。研究证明，每100克莲藕中含有：水分77.9克、蛋白质1.0克、脂防0.1克、碳水化合物19.8克、热量84千卡、粗纤维0.5克、灰分0.7克、钙19毫克、磷51毫克、铁0.5毫克、胡萝卜素0.02毫克、硫胺素0.11毫克、核黄素0.04毫克、尼克酸0.4毫克、*坏血酸25毫克。

莲藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕；如将鲜藕压榨取汁，其*更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴的*。

莲藕富含的维生素C和粗纤维既能帮助消化，又能供给*需要的碳水化合物和微量元素，改善血液循环，有益于身体健康。

在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维生素C和食物纤维，对于一切有虚弱之症的人都十分有益。

食用*：

1、清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，莲藕对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

2、、健脾开胃：莲藕散发出一种清香，还含有鞣质，有一定健脾作用，能增进食欲，开胃健中。

3、有明显的增体作用。故中医称其：“主补中养神”。

4、止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血。

适用人群

一般人群均可食用，老幼妇孺、体弱多病者尤宜。

禁忌人群

产妇不宜过早食用。

选购技巧

食用莲藕，要挑选外皮呈黄褐色，肉肥厚而白的，如果发黑，有异味，则不宜食用。选择短、藕身粗的为好，从藕尖数起第二节藕好。

储存简述

没切过的莲藕可在室温中放置一周的时间，但因莲藕容易变黑，切面孔的部分容易腐烂，河北干锅鹅翅，所以切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜，冷藏保鲜一个星期左右。 若莲藕不多，可以用水缸来储存。先要把存放的莲藕洗干净，放入盛清