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中医认为鹅肉性平，偏温，因此冬天吃相对滋补，更加合适;相比而言，性凉的鸭肉就不如。但鹅肉也并不是什么大补之物，说什么人千万不能吃，不然会怎样，的确有些夸大了。什么东西都不能多吃，鹅肉也不例外。但并无特殊。

是不是发物呢?

吃鹅肉怕“”发“”，可能是题主想问的。

民间所谓“发物”，多是指动风生痰、发毒助火助邪之品，干锅鹅翅加盟费是多少，容易诱发旧基，并且认为鹅肉、鸡肉、虾、蟹、黄鳝等就属于发物。

还有个传说，朱元璋徐达所用的方法，就是在徐达背上长大疮的时候赐他一只鹅，徐达吃了鹅后，疮毒发作身亡。

发物之说向来有争议，从现代医学的角度看，这些食物中所含的异性蛋白为原，较容易引起反应性疾病的。

干锅鹅翅是一道美味可口的传统小吃，属于川菜系。色泽红亮，肉质耙嫩，麻辣爽口，味香醇厚。制作时鹅翅上的毛一定要去净，可以用镊子夹去，干锅鹅翅培训，而不要用尖刀刮断。

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