鹅是鸟纲雁形目鸭科动物的一种。鹅是食草动物,鹅肉是理想的高蛋白,低脂肪,低胆固醇的营养健康食品。鹅肉含蛋白质,低脂肪,低胆固醇的营养健康食品。鹅肉含蛋白质,钙,磷,自助干锅香辣鹅加盟费多少,还含有钾,钠等是多种微量元素。
营养成分:
每100克鹅肉所含营养素*热量(251.00千卡)*蛋白质(17.90克)*脂肪(19.90克)*胆固醇(74.00毫克)*维生素A(42.00微克)*硫胺素(0.07毫克)*核黄素(0.23毫克)*尼克酸(4.90毫克)*维生素E(0.22毫克)*钙(4.00毫克)*磷(144.00毫克)*钾(232.00毫克)*钠(58.80毫克)*镁(18.00毫克)*铁(3.80毫克)*锌(1.36毫克)*硒(17.68微克)*铜(0.43毫克)
鹅肉的选购技巧
选购鹅肉选活的大鹅当场宰杀,一般健康鲜活的大鹅羽毛干净有光泽,活泼凶悍,眼晴有神。宰杀后放血干净,血色暗红,拔毛修整后,有微腥味,但没有臭味。肉丝洁白,肉质有弹性,没有硬节等。劣质的鹅肉,可能为病鹅或瘟鹅肉,为死后宰杀,放血不*,干锅香辣鹅加盟,从肉色来看,颜色比正常的鹅肉颜色深,摸起来肉质差,干锅香辣鹅加盟费多少钱,手感发硬。
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辣椒虽然富于营养,云南干锅香辣鹅,又有重要的价值,但食用过量反而危害*健康。因为过多的辣椒素会剧烈刺激胃肠粘膜,使其高度充血、蠕动加快,引起胃疼、腹泻并使*烧灼刺疼,诱发胃肠疾病。因此,凡患食管炎、*等病者,均应少吃或忌食辣椒。