微量元素与人类健康有密切关系。它们的摄入过量、不足、或缺乏都会不同程度地引起*生理的异常或发生疾病。微量元素****突出的作用是与生命活力密切相关，仅仅像火柴头那样大小或更少的量就能发挥巨大的生理作用。值得注意的是这些微量元素必须直接或间接由土壤供给。根据科学研究，到目前为止，艾膳，已被确认与*健康和生命有关的必需微量元素有18种，即有铁、铜、锌、钴、锰、铬、硒、碘、镍、氟、钼、钒、锡、硅、锶、硼、铷等。这每种微量元素都有其特殊的生理功能。

管它们在*内含量****小，但它们对维持*中的一些决定性的****却是十分必要的。一旦缺少了这些必需的微量元素，*就会出现疾病，甚至危及生命。国外曾有报道：机体内含铁、铜、锌总量减少，均可减弱****机制(抵*疾病力量)，降低*病能力，助长菌落*，而且*后的*率亦较高。微量元素在*病、长寿等方面都还起着不可忽视的作用。

大豆蛋白相对缺乏蛋氨酸，而乳清蛋白富含蛋氨酸，两者搭配，将显著****大豆蛋白的营养价值。在添加适量的乳清蛋白后，大豆蛋白的氨基酸评分可达1.0，其营养价值非常接近标准的氨基酸模式，能均衡提供9种*所必需的氨基酸。消蛋白质含量高达80-85%，溶解迅速、快速吸收化率达96%，很容易被*吸收、利用。不含色素、防腐剂，脂肪、碳水化合物含量低。

对于有需要的特殊人群，除了通过食物补充必需氨基酸以外，可以适当选择蛋白质粉作为蛋白质的补充，但是一定要注意蛋白质粉的用量。蛋白质经胃肠道消化吸收后，艾膳腹泻粉，需要经肝加工转化为*自身物质供*使用，同时，蛋白质在体内代谢的产物氨、尿素、肌酸酐等含氮物质需要经过肾排泄。一个人如果食入过多的蛋白质，艾膳腹泻粉，会增加肝负担，对*产生不利影响。因此，蛋白质*是多多益善。《中国居民膳食指南》提出的高蛋白质摄入量是每千克体重1.2克，如果超过这个量，就有可能损害*健康。事实上，蛋白质只要能维持*代谢的需要即可。多余的蛋白质在消化吸收后，肝会将它们转变成肝糖原或肌糖原贮存起来；如果肝糖原或肌糖原已经足够，则转变成脂肪贮存起来；这种转变产生的其他代谢产物必须从肾排出来。蛋白质过剩，不但使人肥胖，还增加肝和肾的代谢负担，久而久之就可能影响它们的功能。

过量危害需要提醒的是，在我们补充蛋白质的同时，也要注意补充碳水化合物（糖类）、脂类、维生素和矿物质。因为这些营养素缺乏，不但会影响蛋白质的利用和代谢，同时会引起一些疾病，对健康非常不利。蛋白质是*必需的营养之一，但*并不用蛋白质作为产热的来源，艾膳腹泻粉，只有当*在摄入碳水化合物及脂肪不足的时候，才会动用蛋白质来产热，利用蛋白质来产热实际是一种****大的浪费。

盲目补充蛋白质粉易引发的病症：

1．肠胃功能减弱，机体抵*力降低；长期靠蛋白质粉维持机体活力，会降低肠胃功能及机体抵*力。尤其是正在发育的婴幼儿及儿童，肠胃正需要锻炼的时期，靠捷径补充营养素是不可取的。

2．加重肾负担，造成*下降，出现*；蛋白质需要经肝加工转化为*自身物质，同时，蛋白质在体内代谢时产生氨、尿素、肌苷等含氮物质，需要经过肾排泄。如果摄入过多，增加肝负担，对*产生不利影响。特别是患有*不全等疾病的病人，其肾受损的程度更为严重，出现*是一个表象。