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烘焙设备在长期使用运转中，由于长时间运转而产生磨擦、振动会使零部件产生磨损，这种磨损叫做使用磨损。使用磨损让零件尺寸、形状改变，导影响工作质量且性能下降，商用双层烤箱，甚至会导致零件的损坏，从而导致其它相关的零件损坏让机器不能正常运转出现故障

电烤箱使用注意事项？

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1、在使用电烤箱前，请认真阅读使用说明书，严格按照使用说明的操作规程进行操作。 2、烤箱预热：在烘烤任何食物前，烤箱都需先预热至指1定温度，才能符合食谱上的烤箱时间。烤箱预约需十分钟。若预约时间不足烤箱可能达不到指1定温度，若烤箱预热空烤太久，会影响烤箱的使用寿命。

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