山西正麦食品机械****从事品牌蛋糕店加盟，及蛋糕烤箱，和面机，打蛋机，醒发箱，起酥机，切片机，分块机，上烤4盘下醒发8盘层炉，鲜奶机，冰激凌机相关设备的批发、操作培训、售后维修等服务，欢迎来电咨询！

【山西正麦食品机械】和您分享关于烤炉的相关知识：

使用****的耐高温器皿，不能随便使用普通的玻璃或陶瓷的盘子或盖子。烧烤高温：烤箱通常含有上、中、下三层高度可供选择。若食谱上没特别注明温度范围时，可将烤盘置于中层位置，若上火温度高而下火温度低时，除非烤箱的上、下火可单独调温，不然此时通常都是蒋上、下火温度相加除以二，然后将烤盘置于上层即可，但仍需随时留意表面是否过焦。

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商用烤箱温度和家用烤箱调的温度不同吗推荐回答：这和烤箱类型有关，基本上每台烤箱的温度都是不同的，就算是同一批生产的同一型号的烤箱温度也会相差很多，所以新烤箱需要校正温度并熟悉后才能正常使用。

但是上火180，下火160和150度，以及30分钟和1小时之间的相差实在有些大，请仔细分辨是不是品种有所不同，大小重量和体积，使用的设备和成品要求，是不是存在差异。