食用青蛙通常指的是虎纹蛙、黑斑蛙等几种体型较大的蛙，其肉质细嫩， 味美可口， 营养价值高，是高蛋白、低脂肪的滋补食品，故有“水鸡”、“田鸡”的美称。青蛙有很高的药d用价值，据《东北动物药》记载：“青蛙鲜用咸阴干行用，可全体入药”，“有利水消d肿，解d毒*”之****，能“治水肿喘咳、麻d疹、月经过多”等，其成体的胆、肝、脑、皮均可供药d用，青蛙养殖效益，幼体蝌蚪有延寿之作用，俨然是“随街跳着的药d房”。青蛙又是农田害虫的天敌， 如1只黑斑蛙每天能捕食害虫7O多只，故称为“农田卫士”。

幼蛙的饲养阶段，是指从刚脱尾*的幼蛙通过前期培养和食性的人工驯化，个体长到 50g 左右的饲养过程。

1、 幼蛙放养前的准备工作 应该做好培养好充足的活饲料（如小虾、小鱼、小蚯蚓等）和幼蛙池的消毒除害工作。

凡消毒过的幼蛙池，青蛙养殖效益，必须待消毒d药毒性消失后，才能注入新水放养幼蛙。

2、 幼蛙的放养 幼蛙的规格不齐，小的仅 4 一 5g ，而经过蝌蚪越冬*而成的幼蛙可达10~15g，故在放养时必须做好以下几项工作：

( 1 ）分级饲养。放养时应严格进行分级饲养，不能将不同规格的幼蛙放养在同一池内，这样可使同池中幼蛙尽量保持大小一致，****大蛙吃小蛙现象的发生，以减少损失。在饲养过程中，青蛙养殖效益，同池幼蛙在相同的环境条件下，其生长速度不一致。因此，还应按照幼蛙的大小定期进行调整分级（一般进行 2 一3次）。

严格的分级饲养既有利于幼蛙的生长，又便于正常的饲养管理。当幼蛙长到 50g 以上时，即可转入成蛙池饲养。

( 2）确定放养量。一般在土池饲养时，每㎡放养体重 4 一 5g 的幼蛙 80~100只；体重 15 一 20g 的幼蛙 40 一 50 只；在水泥池饲养时，其放养量可比土池大 1 一 1 . 5 倍。放养幼蛙的具体密度，应考虑气候、水质、饲料以及饲养管理水平而灵活掌握。

（3）放养前消毒。为了消除幼蛙体表的病菌、病毒和寄d生虫，在放养前，将幼蛙在 1 ％一 2 ％食d盐水或 1 ％蛙康溶液中药浴 5 一 10 分钟（时间视水温和蛙体情况而定），然后放入幼蛙池中饲养，可以减少病害的发生。

1、农聚源高产黑斑蛙/虎纹蛙养殖标准化养殖池的面积因地势和环境而设置，一般控制在长15-22米之间，宽8-10米之间，青蛙，也就是120平到220平之间较为合适。蝌蚪苗的放养密度在每亩15-20万尾****为合适，过高容易造成缺氧反而降低成活率，过低产量没有保证。投苗时间在4-5月之间。

2、在青蛙上岸之前栽插水稻，****d好是拔秧时不要洗掉秧苗根部的泥块，直接抛在小岛和食台周边。小岛是青蛙主要的歇息区，抛秧切记不要过密，以****d低30-40公分为株距和行距，过密造成青蛙的活动范围过小和活动受阻。水稻是直生坚长，不像横生植物，会完全*青蛙的栖息地和造成皮肤擦伤。食台周边只需稀疏的抛种几株即可。

3、泥鳅的放养时间必须在青蛙大部分*上岸以后。投苗密度每亩12000尾左右，以4公分左右大小的苗****为合适。通过几个月的生长，亩产能达到250斤左右。

4、在青蛙和泥鳅都收获以后必须做清池处理，以免残留的泥鳅在第二年造成对蝌蚪苗的伤害。