关于不锈钢锅具的不粘功能;

不锈钢锅具具有不粘功能，关键是你要掌握好温度，当锅具足够热时，即衡温160-180度，可以达到不粘食物的效果。我们用不锈钢平底锅烧菜会粘，这不是锅的问题，而是使用方法问题。****不锈钢锅粘锅，较好的预热方法如下：

冷油冷锅，把油直接倒进锅内，不锈钢水池，一直加热至油在锅中产生油纹向锅边扩散，表明锅内的温度足够了，这时才放食物烹煮。但是，不锈钢方盘，这个办法有个弊端，就是锅具的清洗比较麻烦。

木质锅铲****适合不锈钢锅具

尽量用木质锅铲，即使高温下与锅体来回碰撞，也不会让锅具刮花。

　　不锈钢产品使用后我们需要注意哪些

　　1、锅具使用后，新乡不锈钢，用锅具余温清洗，加清水和少许洗洁精，用软布或海绵擦拭锅具即可，

　　不锈钢锅具的加热要注意方法;

　　1、不锈钢锅具因为不好清洗，加之其材质与铁锅不同，所以使用时，千万不要沿用使用铁锅的思维，一定要注意火焰不要超过锅底底盘，不锈钢烘干盘，以免导致锅具发黄或发黑;也不要长时间干烧锅体，这也容易导致锅具发黄。使用时尽量用中小火，

　　2、不要担心，合格的不锈钢锅具导热性还是比较好的，而且耐久性强，关火后，很长时间锅体还是温热的。

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