烟熏炉具有蒸煮、干燥、烘烤、烟熏、排风、清洗等功能，是肉制品熟化过程中必不可少的设备之一。所以现在越来越多的人都在使用烟熏炉，下面为大家介绍下烟熏炉的操作注意事项：

　　1、操作人员必须详细阅读此设备的说明书，按照说明书的要求进行控制面板部分的操作进行。

　　2、此设备的操作必须由经过培训的人员进行操作。

　　3、非操作人员禁止乱动电脑上的按钮。

　　4、按照每种产品的相应的工艺进行熏蒸。

　　5、操作人员在进行此设备操作之前首先做好以下方面的检查工作：

　　1)电源的电是否能够满足设备的正常运行。

　　2)压缩空气是否达到0.4Mpa。

　　3)自来水的压力是否达到0.2Mpa。

　　4)蒸汽的压力是否达到设备的要求，通道式生熟隔离分化烟熏炉价格，高压部分0.4-0.8Mpa，低压部分不高于0.05Mpa。

　　5)发烟所选材料是否满足发烟器使用。，

烟熏炉这个设备的广泛应用非常广，是制作各种香肠、海产品、熏鸡、烤鸭等肉食品不可缺少的设备之一，我们公司生产的烟熏炉经过不断的改进和对国内外技术的融合，有着非常良好的节能效果。

肉制品烟熏的目的是使肉制品脱水，富裕产品特殊的香味。****肉的颜色并且有一定的****防腐作用，以延长肉制品的保质期。，

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