肉夹馍的面怎样和面？

1. 将面粉放入盆中，放入酵母、泡打粉、食用碱和玉米油；

2. 倒入清水用筷子搅拌成雪花状面絮；

3. 用手揉成光滑面团（面团要稍微硬一点）；

4. 将面团盖上保鲜膜放在温暖处发酵，不要完全发透，稍微有一点点起发就可以，也就是面团切开的话可以看见里面有小孔洞而不是大孔洞。

5. 将发好的面团揉匀，然后平均分割成8份（这样和外面买来的一样大小）

6. 取其中的一份先搓成长剂子，手掌略压扁后再用擀面杖擀成长条；

7. 将擀成的长条面片从顶端卷起，肉夹馍加盟，卷成一个圆筒；然后将圆筒竖放在案板上，用手按扁成一个小圆饼；

8. 用擀面杖擀成0.8cm厚，直径大约10cm左右的圆饼，剩下的几份也同样制作

肉夹馍怎么好吃？

对于西安人来说，如果选择一碗凉皮当中饭，从数量上来说显然是坑爹呢，你没看到我们吃面吃饺子都是半斤往上吗？

但连干两碗凉皮又显得有点二，所以就得有点辅食，饼、馍一类的东西当然是好的选择了，可是看起来还是有点简陋了，加上肉就好多了，所以肉夹馍就来了。其实在陕西农村，吃面的同时手里掌着个大馒头的也比比皆是，不是面不够，而是总觉得吃个馒头来块饼才能*安抚肚子，到现在，我觉得这可能已经是一种生活习惯了。扯远了，其实从味道上来讲，肉夹馍的温和酥香和凉皮的爽辣柔韧实在是太能出火花了，这种迥乎不同的口感体验会让彼此的优势更加凸显，这可能才是西安人喜欢把这两者搭配着吃的原因吧。

咸阳三盛品纪是一家致力于研究和传播陕西风味餐饮文化及运营陕西风味餐馆的公司。同时是集餐饮项目策划、品牌加盟连锁、综合性餐饮管理服务公司；我们肉夹馍加盟的形式有多种，潼关肉夹馍加盟、凉皮加盟、面食加盟 ，区域代理加盟等。只有满足消费者需求的品牌才是好品牌，肉夹馍加盟，俗话说需求决定市场，才能在竞争激烈的市场上稳定的发展下去，尤其是现在主要的消费群体都是年轻人，而且随着经济的快速发展，肉夹馍加盟条件，人们对于美食的要求变得越来越高，现代消费者在注重美食的同时也更加注重产品的安全和健康，这也是为什么肉夹馍加盟这个项目成为现在炙手可热的项目。
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