含气量不足

碳酸饮料含气量不足，一般是指“没劲”或“没气”，满春街办事处鸡尾酒，主要是二氧化碳的含量不足。由于二氧化碳溶于水后呈微酸性，有一定的灭菌作用；且其代替氧存在时，可*需氧微生物的生长与繁殖，有一定的****变质的作用。所以二氧化碳含量低，还可造成一些汽水后来的变质，因此，b52 鸡尾酒，必须认真对待。造成二氧化碳含量不足的主要原因如下。

(1)、二氧化碳不纯，特别是酒厂液体发酵回收的，没经分离、净化，杂质较多。

(2)、碳酸化时水温过高，混合的效果不好，或有空气混入。

(3)、混合机有漏隙或管路漏气。

(4)、压盖不严、不及时或瓶口和盖的大小不配套。

鸡尾酒的发展历程，凝聚着美国各族人民的勤奋与智慧。

相比好莱坞、可口可乐和麦当劳，鸡尾酒或许才是「美国文化侵略」的一种象征，却几乎从未代表美国遭受过世界人民的批判。

从款式名称到配方技法，鸡尾酒凝聚了美国各个历史阶段的社会文化，*佳人鸡尾酒，作为理解美国生活方式的起点，鸡尾酒唱法，可能远比洋快餐和碳酸饮料更为深厚可靠。

「先开个酒馆再说」

鸡尾酒的发展历程中，凝聚着美国各族人民的勤奋与智慧。

当然，混合饮料的历史比美国要久远得多。在烈酒中加入砂糖、蜂蜜之类的做法，早在北美殖民地诞生前就已出现在各国酒文化中，只是材料都比较单一，远不如后来的美国鸡尾酒丰富多彩。

如宾治酒（Punch），用烈酒（如朗姆酒）、砂糖、柠檬、*加上水即可制成，****初起源于南亚，17 世纪初由东印度公司水手介绍到英国，后来便在北美殖民地的英国人中流行开来。

英国人对饮酒也确实很有热情。1708 年，托马斯·瓦尔杜克船长在寄往伦敦的家信中写道：每当有了新殖民地，西班牙人会先建教堂，荷兰人会先修堡垒，英国人则会先开个酒馆再说。