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1、将豆腐、魔芋、黄瓜或其他时令蔬菜略煮熟后放入烤盘。

2、将任何一条1至1.5公斤的鱼去鳞去腮去内脏,焦作啵啵鱼酱料,从背面*开,不要将肚皮切断,在鱼背上 用斜刀切成棱状,用料酒,盐、鸡精腌制三到五分钟,然后烤或下油锅至皮呈黄褐色时起锅装入烤盘。

3、倒出多余的油,留下300-500毫升,下姜蒜沫炒香在下“拾翠坊”牌万州烤鱼调料200克略炒,然后加高汤或水少许,烧开。再下鸡精炒均匀起锅撒在鱼上,然后在炸点合适干辣椒和花椒或鲜花椒撒在上面,撒上葱花,摆上香菜将烤盘加热即可食用。


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酸辣粉有个美称---四川美食。酸辣粉口味酸爽,啵啵鱼酱料批发,受欢迎程度高,消费者覆盖面广 。

越来越多的人在寻求着酸辣粉的做法,但是比做法更关键,更精细的考虑是掌握酸辣粉的调料,这就是说知道了怎么做以后,还得知道要做到什么程度。

一碗合格的酸辣粉需要不同的辅料与主料相结合,形成美味的酸辣粉碗底

碗底调料制作:

姜蒜水::老姜和大蒜切碎后用开水冲调得来的。老姜味道辛辣,但在酸辣粉中不一定能够显示出这一特点,啵啵鱼酱料哪家好,但必须有,要想出味,首先要把老姜拍碎,再慢慢剁细;

大蒜不用剁得太细,但先也要拍碎再剁,大点小点没关系,很好是蒜多姜少,用滚开水冲调,冷却备用。


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