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在山城重庆，重庆小面是一种人见人爱重庆小面大众饮食快餐，相当于武汉人爱吃的热干面，三餐之中，绝大多数人总是要吃上一餐。煮重庆小面有讲究，其精髓在于锅深水多，目的是让小面内外受热均匀。新烧开的水拿来煮面是不行的，必须要用下过面的第二次水煮面才行，这样面才爽口弹牙，内外软度一致。煮重庆小面虽然有讲究。好吃的小面都不贵，这是真真切切的。在树荫下搭个棚子，摆几张板凳，就是一个重庆小面馆。端碗上桌的重庆小面，朴素的瓷碗里，面条刚好比汤水稍露一点小尖，上边浮着红油和密密的白芝麻，摆上青绿色的时蔬，黄焖鸡酱料价格，再舀上一勺雪菜。夹一小戳带着汤汁的面条，呲溜入口，re辣直击舌根深处，佐料的鲜香加上面条的筋道，****地诠释了一份淳朴的感动。

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*：传统节假日促销；

第二：店庆、开业促销；

第三：特殊时机的促销。

这三种情况再加上餐饮店的选择，有机的结合在一起形成餐饮全年促销活动。

那么面对众多节日我们要怎么选择：

*：传统重大节日和公共假期的节日是必选的，如春节、劳动节、端午节、中秋节等；

第二：与时代相符的节日要选择，如*节、母亲节、圣诞节；

第三：特定人群有影响力的要选，正宗黄焖鸡酱料，如教师节、儿童节等。

这些节日选择根据餐饮店、地域性的不同和促销任务的不同；选择某一个或几个进行大的促销，其它可以作为小的优惠活动，黄焖鸡酱料代加工，也可做组合式营销。

其次就是店庆、开业促销时必选；促销时，促销的力度应该是全年促销中****隆重的，因为这是宣传、招揽顾客的很好时机，是与餐饮店关系****密切的营销活动。

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