山东奥纳尔制冷科技有限公司是一家集制冷装备技术研发、生产制造、销售、国际贸易于一体的高新技术企业，该公司成立于2011年，员工300余人，占地面积15万平方米，主营产品以冷库、冷风机、压缩机组、冷库板、冷库门为主，市场范围涵盖食品（肉类、水产、果蔬等）、、餐饮、物流、教育、化工等行业，为食品加工企业和冷链物流企业提供的冷库方案设计、产品生产和工程施工服务，产品定位为整体冷库品牌。

1、鲜在0~1℃条件下冷藏，一般鲜玉米可带苞叶装箱或装网袋入冷库预冷后，在冷藏。预冷后将苞叶和柄去掉（带苞叶和柄会从玉米中吸水），然后用打孔的透湿薄膜包装，然后装箱在冷库中堆码或架贮。保持库温在0~1℃，相对湿度95%-98%。

2、鲜玉米不易做长期储存，只能在采收旺季做短暂储存，长时间储存仍然要靠速冻保藏。控制鲜玉米变化主要措施还是降低贮藏环境的温度，采收后迅速降温排除其田间热量，并在低温条件下进行储存。

3、适时采收对保证鲜玉米的品质和延长储存期有很重要的作用。不同的玉米品种、不同的气候条件和不同的栽培技术，鲜玉米棒的采收期各不同，甜玉米一般应在花丝略干，玉米穗手握紧实，稃壳紧密，玉米粒用指甲按，有外流，口感味甜时为采收适期。

4、采收玉米应在早晨和傍晚气温冷凉时进行。外界温度越低，带的田间热越少，预冷速度越快，品质保持的越好。

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速冻库储存，即将柿子放在-25℃以下低温24~48小时，然后与-18℃条件下冻藏，能较好地保持柿果的色泽和风味，并可以较长时间保持品质不坏，可以做到周年供应。柿子从冷藏库内取出后，如气温升高，必须及时销售，否则果实迅速变软变褐。冻藏的柿子以软食为目的。

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潜热

　　对液态的水加热，水的温度升高，当达到沸点时，虽然热量不断的加入，但水的温度不升高，一直停留在沸点，加进的热量仅使水变成水蒸气，即由液态变为气态。这种不改变物质的温度而引起物态变化(又称相变)的热量称为潜热。如计算机房中、工作人员*发热以及换气带进来的空气含湿量，这些热量称为潜热。(全热等于显热与潜热之和。)

1.6 压力

　　气体由分子组成，亿万分子在无规则的运动中，频繁撞击容器内壁，在内壁单位表面积上垂直产生的力称为压力。在工程中测量气体压力的常用单位是：千克／厘米2、或为mmHg)，我国的法定单位是 Pa(帕斯卡)。

　　a. 大气压力 包围地球的空气层对单位地球表面积形成的压力称为大气压力。通常用 B表示。单位用帕 Pa或千帕 kPa表示。

　　大气压力随各地海拔高度不同而存差异。还因季节、气候的变化稍有高低。由于大气压力不同，空气的物理性质和反映空气物理性质的状态参数均要发生变化。所以，在空气调节的设计和运行中，要考虑当地气压的大小，否则会造成一定的误差。

　　b．水蒸汽分压力与饱和水蒸汽分压力

　　在湿空气中，水蒸汽单独占有湿空气的容积，并且有与湿空气相同温度时所产生的压力，称为水蒸汽分压力，用Pq表示。

　　湿空气是干空气和水蒸汽组成的混合气体，因此湿空气的总压力应由干空气分压力 Pg；与水蒸汽的分压力Pq迭加而成。

　　即 P＝Pg十Pq

　　或 B＝Pg十Pq

　　在空调工程中所考虑的湿空气就是大气，所以湿空气的总压力P就是当地大气压力B。

　　在一定温度下，电动冷库门安装，空气越潮湿，其水蒸汽含量就越多，水蒸汽分压力就越大。当水蒸汽含量超过某一时，多余的水蒸汽就会凝成水析出。这说明，上海电动冷库门，此时，湿空气中的水蒸汽含量达到限度、该湿空气处于饱和状态，称饱和空气；此时相应的水蒸汽分压力称为饱和水蒸汽分压力。该压力仅取决于温度，温度越高，其压力值越大。

　　于此同时，压力和沸点的关系也很大，降低压力能使液体的沸点降低，增加压力则使沸点升高。因此每一个作用于液体的压力就有一个对应的沸点。例如1.0133×l05Pa下。水在 100℃时沸腾；若压力升高到2.41×105Pa，电动冷库门价格低，水的沸点为138℃；若压力降低到0.43×105Pa，水的沸点为84．5℃。在制冷系统中，用控制蒸发压力来达到控制蒸发温度的目的。

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