修剪：由于大青枣枝梢生长量大，再生力强，修剪时必须采用更新修剪，二年生以上的大青枣，每年须更新1次，于2-3月秋花果采收后进行，将主枝留0.5米-1米短截，疏去主枝上的侧枝，青枣果园价格，然后于基部约30厘米处环剥刺激剥口下方萌芽，从中选出靠近主干的一个壮芽，将其引缚在旧主枝上，成为当年的新主枝。3-4年后在植株主干分枝处以下截去主干进行树冠更新，有利于矮化栽培。

1、青枣粥：青枣50g、白果15粒去壳，杏仁15g、冰糖适量，淘洗干净的粳米100g，加清水1000ml，广西青枣果园，旺火煮沸，青枣果园种植，改用小火熬煮成粥。此粥闰肺平喘、消焱利咽。

2、青枣与百合煮粥，晚饭后服用，能缩短入睡时间。

3、青枣100g、粳米100g、鲜山药100g洗净。山药切片，加水煮粥。此粥健脾溢气，卜肾益精，中老年人能增强抵*力和勉疫力，早、晚随量食用。

看来，青枣还是隐藏养生料理界的“宝贝”啊。如果有爱吃沙拉的朋友，还可以将之做成青枣沙拉：青枣与其他水果拌沙拉酱做成水果沙拉，这也是很时尚的减jian肥美食哦。

（1）枣果的贮藏特性及品种

鲜枣在贮藏期间，主要会出现酒软、果肉褐变、腐烂等症状。一般随着枣果贮藏期的延长，果肉逐渐变软，果实营养成分会发生很大的变化，维生素C、总糖含量明显下降，乙醇含量明显增高，食用时能明显的感觉到有酒味；枣果的外观表现为失水皱缩，果皮颜色加深，哪里有青枣果园，果肉从近核处开始变黄变褐甚至霉烂。

　　我国枣果的品种较多，各品种耐贮性差异较大。晚熟品种较早熟品种耐贮，干鲜兼用品种较鲜食品种耐贮，*裂果品种较耐贮藏，大果型品种通常不耐贮藏。