1、青枣吃太多会肥胖吗？

青枣吃太多会导致肥胖，青枣虽好但是青枣不适合多吃，青枣含有大量的糖分，尤其是葡萄糖的含量很大，如果食用过多体内大量的糖分不能被完全消耗掉，批发青枣价格，会转化为脂肪个肝糖原，造成肥胖，危害身体健康。

2、青枣的营养价值

每100克鲜果肉含碳水化合物18-23克，粗蛋白0.86克，维生素C50-85毫克，维生素A1、B1、B2、K等含量也相当丰富。因而有“维生素丸”之称。果糖和葡萄糖含量达11-16%，可溶性固形物达14-20%。此外，还含有磷、钙、铁、钾、锌等微量元素。

（1）枣果的贮藏特性及品种

鲜枣在贮藏期间，主要会出现酒软、果肉褐变、腐烂等症状。一般随着枣果贮藏期的延长，果肉逐渐变软，果实营养成分会发生很大的变化，维生素C、总糖含量明显下降，青枣批发价，乙醇含量明显增高，食用时能明显的感觉到有酒味；枣果的外观表现为失水皱缩，果皮颜色加深，青枣销售厂商，果肉从近核处开始变黄变褐甚至霉烂。

　　我国枣果的品种较多，各品种耐贮性差异较大。晚熟品种较早熟品种耐贮，干鲜兼用品种较鲜食品种耐贮，*裂果品种较耐贮藏，大果型品种通常不耐贮藏。

整型修剪

　　大青枣生长量大，再生力强，广西青枣，喜阳光，因而应注意整型修剪，使其枝条稀疏方能年年丰产。

　　篱壁形：适合2×2米的株行距，该树形通风透光好，立体结果。整型时先顺行每隔2米竖立2米高的水泥支柱（或粗木棒），在柱上每50厘米拉一道铁丝或竹杆作为篱架。苗木定植长出新梢后，选一直立旺枝作主干，让其抽生侧枝，每50厘米高选2侧枝作一层主枝，其余枝梢抹去（或摘心促花），将2主枝缚于横向的铁丝（或竹杆）上，让其水平生长，使其抽分侧枝开花结果。共选留3-4层，6-8个主枝，1-2年成形。