藏鲜枣的贮藏与保鲜技术

贮藏中，首先要保证贮藏的条件 。适宜的贮藏温度为0℃左右，空气相对湿度为60％，需要适当通气。

自发气调贮藏。方法是选用0.007毫米厚的聚乙烯薄膜，香甜苹果枣，制成70厘米X50厘米的塑料袋，甘肃香甜苹果枣，每袋精选鲜枣15公斤。装枣时要注意轻倒轻放，不要碰*，装好后随即封口。封口的时候可以用绳子扎紧，也可以用熨斗热合，一般来说，江西南昌香甜苹果枣，用热合密闭包装的贮藏效果是蕞好的。鲜枣装袋后，要贮放在阴凉的凉棚中，逐袋立放在离地60―70厘米高的搁板上。每隔4―5袋，留有一个通风人行道。贮藏初期要注意散热，棚内温度越低越好，以避免鲜枣高温发酵；冬季气温降到0℃以后，枣也不会冻坏。另外，在贮藏过程中还要注意****鼠害和腐敗。 　　

青枣洗净后可以直接食用，无需去皮。

青枣的吃法（做法）大全

1、青枣汤青枣4至5枚加适量清水略煮，用勺把枣压烂，加冰糖少许，再煮10分钟即成。此汤滋润，江西九江香甜苹果枣，适合干燥天气喝，可去火气。此汤也可依自己喜爱加雪耳、南北杏、玫瑰等。

2、青枣30g和金银花、菊花各15g，共煎汤服。此汤疏风清热，适合治风热感帽等症。

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