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目前红心火龙果品种名称混乱，没有确定的品种名，各种植者根据自己的爱好而定。红肉火龙果卵形、圆形、圆筒形，果皮鲜红色、有光泽，果肉红色或紫红色，细腻而多汁，火龙果怎样采摘，含可溶性固形物16%-21%，火龙果采摘，单果重350-1000克。

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采收时要尽量保留果梗，带有果梗的果实在贮藏过程中比不带果梗的果实重量损失少，其成熟过程慢一些，贮藏寿命也就相对长一些。保留果梗可用果剪齐蒂将果柄平剪掉，这样可避免包装贮运中果实相互划伤。

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只要超过这个温度条件，就进入休眠状态，减少呼吸和消耗，等待条件的恢复。低于5℃，即使进入休眠，也可能有寒冻害发生。

因此，北方设施栽培只要创造温度高于5摄氏度以上环境，就不会造成植株，创造12－35℃的环境，植株就可以生长发育，因而，其生长温度日光温度条件下完全可以满足，并易于调控。