先揉成光滑面团。擀成片，卷成条状(卷紧一点)。下成约55克的面剂14个。包制：面剂按扁，擀两圈，中间留点肚。

包进约45克馅料，捏成包子状。

复醒、蒸制：蒸帘刷油，摆上包子，放入电蒸锅加盖，二次醒发20分钟，开火蒸25分钟，停火后3分钟揭盖。(煤气蒸是发酵后开大火，上汽后转中火，20分钟关火，3分钟揭盖)

开吃：玉米面粥和包子更配哟。泡打粉可以不放，宣软度略有不同，区别不大。我们家是因为爸爸年纪大，喜欢吃软烂的食物，所以我就会放一点。但是须购买正规厂家的泡打粉，不添加铝明矾。

做包子的面皮基本一致，除酸菜外其他菜肉馅的，生肉馅拌制即可。

包子作为中国的传统食品之一，在人们的心中地位非凡，其实包子是由馒头演变而来，因为随着社会生活实践不断向前发展，为了满足生活饮食上的需要，在“馒头”里边装上肉馅的食物，名曰为“包子”了，如今的包子已经成为了一个大家族，不论是内馅还是形状都样式繁多，正宗包子技术培训，那就由濮阳韩氏面食给大家分享一些特色包子吧：

南翔小笼包：上海郊区南翔镇的传统名点，形态小巧，正宗包子技术培训，形似宝塔，皮薄呈半透明状，正宗包子技术培训，晶莹透亮，一咬一包汤，满口生津，滋味鲜美。

无锡小笼包：选用*面粉制作，夹起不*皮，翻身不漏底，一吮满口香，味道不油腻，馒头紧致皮薄，鲜嫩味香。

包子是一种古老的汉族面食，山东包子技术培训，相传由三国时期诸葛亮发明。常用馅心为猪肉、羊肉、牛肉、粉条、香菇、豆沙、芹菜、韭菜、豆腐、木耳、干菜肉、蛋黄、芝麻等，出名的有天津狗不理包子、开封小笼包、开封灌汤包、商丘永城薛湖牛肉水煎包、广东叉烧包、杭州小笼包，上海灌汤包、山东王老土大包等等。

馒头，又称之为馍、馍馍。中国汉族传统面食之一，一种用面粉发酵蒸成的食品，形圆而隆起。本有馅，后称无馅的为馒头，有馅的为包子。通常人们选择馒头来作为主食。