东莞市广纳制冷设备工程有限公司是一家****从事冷库工程设计、建造、安装及售后为一体的制冷公司。自成立至今，肇庆冻品冷藏库，已为众多*企业提供****冷库工程项目。

冷库中发生异味的原因 所谓异味，冻品冷藏库厂，即冷库中的烹饪原料及食物在外界要素的影响下，经过物理化学的变化，发生一种不正常的气味，天长日久，这种气味就粘附于冷库的墙壁、顶棚以及设备和东西上。 冷库中发生异味，一般说来有以下几个方面的原因： 冷库在未进食物前就有一种异味存在。 入冷库前食物就有*蜕变现象，如蜕变的蛋、肉、鱼等。 寄存过鱼的冷库，未经清洗即寄存肉、蛋、或水果蔬菜等食物，致使气味*而蜕变。 冷库通风不畅，温、湿度过大，致使霉菌很多繁衍，发生霉气味。 冷库制冷管道的走漏，制冷剂（氨）侵蚀到食物中导致异味发生。 冷库中温度不下降，致使肉品蜕变腐坏发生*味。这种状况多发生在鲜肉未冻住、冻透即转库储藏。 不同气味的食物存在一个冷库库房内，导致食物串味互相*。

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微生物保鲜法：乙烯具有****蔬果老化和成熟的效果，所以要使蔬果能到达保鲜目的，就必须要去掉乙烯。科学家经过挑选研讨，别离出一种“NH-9菌株”这种菌株能够制成去乙烯的“乙烯去除剂NH-T”物质，可****葡萄储存中发作的变褐、松懈、掉粒，对番茄、辣椒起到****失水、变色和松软的效果，有显着的保鲜效果。港华保鲜冷库，****冷库温馨提示，酷热夏天到来，在这个生果多产，但也易腐烂的季节，冻品冷藏库哪家好，要记住做好生果的保鲜储藏呢。

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维护地坪（楼板），避免冻臌和损坏。 　

不得把产品直接散铺在地坪上或垫上席子等冻住；拆肉垛不得选用倒垛的办法；脱钩和脱盘禁绝在地坪上摔击，避免砸坏地坪，*隔热层。 　

产品堆垛、吊轨悬挂，其分量不得超越规划负荷。 　

没有地坪防冻措施的冷却物冷藏间，其库温不得低于0℃，避免冻臌。 　

冷库地下自然通风道应保持疏通，不得积水、有霜，冻品冷藏库安装，不得堵塞，北方地区要做到冬堵春开。选用机械通风或地下油管加热等设备，要指l定专人担任，定时查看，依据要求，及时敞开通风机、加热器等装置。 　

冷库有必要合理使用仓容，不断总结、改进产品堆垛办法，安全、合理安排货位和堆垛高度，进步冷库使用率。堆垛要结实、规整，便于盘点、查看、进出库。