厨师想拿高工资，这四点一定要早知道

　　你做的任何一件事情，名义上是在给老板打工，实际上是在积累经验。你首先考虑的是，做了这件事你能学到什么东西，能获得什么？

　　学到的东西那就是你的，别人剥夺不走。气气一位黑心老板的做法是把他所交代的每件事情转化为自我进步的机会，然后在学成之后突然转身走人，让他一个人愣愣地站在原地。要学厨师到开创，就业安排有保障。

　　应付工作是在浪费生命，要学会把事情做到更好。要完成一件事很简单，要做好一件事却很难。如果说60分就是完成，一件事你把它做到60分，厨师培训学校，可能很轻松就达到了，厨师培训班，然后你天天上班混着过，觉得很惬意，但你又怎么进步呢？又怎么指望老板发现你的亮点，提拔你呢？只有把每一道菜按照100分的标准去做，不断超越自己，这样你的厨艺才会有所提升。

　　厨房里调料大解析

　　咖喱：

　　咖喱粉适合快炒、比如;咖喱炒饭、咖喱三鲜牛柳…………咖喱块适合做、咖喱鸡、咖喱醋鱼

　　芥末：

　　芥末——可用作泡菜、腌渍生肉或拌沙拉时的调味品。亦可与生抽一起使用，济宁厨师培训，充当生鱼片的美味调料。现在有芥末油出售.用起来更方便。

　　味精、鸡精：

　　味精是调味料的一种，厨师培训多长时间，主要成分为谷氨酸钠

　　鸡精不是从鸡身上提取的，它是在味精的基础上加入化学调料制成的。

　　注意事项：①高汤烹制的菜肴不必使用;②酸性强的菜肴，如糖醋、醋溜菜等不宜使用;③腌菜不要使用味精;④不宜过早放味精，要在将出锅时放入;⑤少量使用，多食无益。