厨师是中国饮食文化的继承者和传播者

中国烹饪文化历史悠久、灿烂*、*世界。正如所言：中国文化中，一个是烹饪，一个是中医，是值得我们自豪的东西。中国的饮食文明和烹饪技术，靠谁去继承并发扬光大？主要靠厨师。*成立以来，中国烹饪由传统的单纯的技术，逐步进入科学、艺术的店堂。

一批批具有精湛技艺、具备烹饪科学知识和艺术理论的厨师已经成为中国烹饪文化的继承人。同时，随着我国改革开放的进行，厨师培训学校哪里好，大批中国厨师走出*，迈向世界，将中国的饮食文化传播到世界各地，厨师培训学校学费，并得到了举世的称赞。因此，中国厨师在世界上已成为传播中国文化的出色使者。

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　　厨师的业务素质厨师的业务素质包括内容很多，哪家厨师培训学校好，其主要方面是要有精湛的技术。具体的说，作为一名合格的厨师，更有精细的刀工，对火候的掌握要得当，调味要准确适口。要有较好的文化知识素养。要掌握现代营养、卫生等有关烹饪科学方面的基础理论知识，要了解祖国的烹饪文化历史，要懂得一定的民俗礼仪知识。要有一定的美学修养和艺术*基础。

　　厨师的素质将越来越高社会发展的重要标志之一，是人的素质普遍****，厨师队伍也不例外。随着厨师社会地位的****，厨师队伍早已结束了过去“不识字，学厨师”的历史，越来越多的知识青年投身于烹饪工作，使厨师队伍的整体思想、文化素质都有了较大的变化。特别是近几年来，烹饪职业教育蓬勃发展，烹饪中等技工学校、烹饪职业教育蓬勃发展，烹饪中等技工学校、烹饪艺术的研究，也越来越为人们所重视，全国性、世界性的烹饪交流活动日益频繁。