北京茶歇服务------金日葵宴会外卖

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宴会的含义与作用

作用：协调关系、联络感情、消除隔阂、增进友谊、加强团结、求得支持、有利合作等。

宴会预订阶段

宴会部受理预订是宴会流程的首要一步，也是重要的一个环节。预订工作做得好与坏，直接影响到宴会的设计策划及整个宴会活动的*与实施。因此，宴会部应设预订专门机构和岗位，挑选有多年餐饮工作经历、了解市场行情和有关政策、应变能力较强、****知识丰富的人员承担此项工作，从而推动宴会的销售。

北京茶歇服务|金日葵|茶歇服务基本要求

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茶歇服务要求：

1、 茶歇用具得到摆放需干净卫生、整齐，不得将茶歇胡乱摆放，北京茶歇服务流程，也可以按照桌子大小及碟子的多少将碟子摆放成一定的形状，给人以视觉上饱满美观。

2、 茶歇服务：客人使用用茶歇时，服务员应保持桌面整洁，北京茶歇服务多少钱，并主动为客人提供斟倒咖啡红茶等服务，另客人用过后的点心水果应摆放整齐美观。

3、 茶歇后餐具送洗：使用过的果盘应小心轻放，统一送至规定处存放，北京茶歇服务，爱惜茶歇用具及各种设施。可回收的点心，应在茶歇时间结束后整理好送回规定地点，例行节约，会议茶歇用过的餐具清洗时应轻拿轻放，洗净后擦拭干净无水渍污渍，归位摆放整齐。

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