米线，中华传统风味小吃，云南称米线，中国其他地区称米粉。米线用米制成，长条状，截面为圆形，色洁白，有韧性，于开水中稍煮后捞出，放入肉汤中，创业好项目推荐，一般拌入葱花、酱油、盐、味精、油辣、肉酱，趁热吃。粉丝与其类似，创业好项目，但口感不同。古烹饪书《食次》之中，记米线为“粲”。人们习惯叫米线“酸浆米线”、“酸粉”、“干米线”、“米粉”。其含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，创业好项目品牌，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，特别适合休闲快餐食用。

米线行业前景

米线连锁店的产品宣传要加大力度消费者爱吃米线，但*知道米线营养知识的并不多。尤其是市场上有不少**、包装粗糙、卫生指标不合格、几乎没有营养的米线产品，严重扰乱了市场，损害了*企业的相关利益，对消费者的健康也****不为利。

米线连锁店行业要做大，需要企业要加大宣传力度，向消费者宣传*品牌，让大家知道什么是质量信得过的产品，共同打击**产品。

店铺风格

1.装修元素以复古温馨为主搭配古式吊灯，挂墙照片和古式桌椅营造梦回古时的氛围

2.复古风格的特色体现在色彩上，就是要尽量显得沉稳大气这样才能显示出复古家装的精髓。

3.在复古风潮中，****经常出现的色彩是白色、米色、金黄、棕黄、木纹色等。