饭堂承包：

加强食品生产经营单位卫生管理制度建设

食品安全水平的****需要卫生监督部门、食品生产经营单位及消费者等各个方面的密切配合，尤其是食品生产经营单位的自律至关重要。关于这点建议参考中国吃网的《饭店食品安全制度管理》资料，做到所有部门有制度，广州膳食管理，所有工序有规范，所有岗位有规定。同时把这些规章制度、操作规范张贴在相应的区域，膳食管理商，让员工树立安全规范操作意识。

食堂承包管理需做好

强化食堂卫生的管理，膳食管理服务，保持食堂整洁

做到餐具、炊具的洁净卫生干净，餐厅的卫生保洁，膳食管理中心，食堂工作人员要按照有关餐饮从业人员的有关规定进行定期体检，学校方面可以聘请食堂卫生监督员定期和不定期的进行检查和监测食品卫生等。

东莞市祥茂膳食管理服务有限公司从事大中小型企业与学校食堂管理、咨询、设计、承包。自成立以来，历经十年的风雨，广揽烹饪人才及管理人才，现已具有雄厚的资金实力，拥有大型种植，并与各地养殖、种植、大型农批直接挂勾。