【金华****食堂承包】思思餐饮为大家介绍：

所谓的生产过程精细化主要是餐饮公司生产车间、生产工艺的精细化。餐饮公司生产管理的一种境界和目标就是生产过程控制的管理的精细化，它主要反映了餐饮公司生产管理精细化的渐进性和过程性。通过生产过程的精细化****于各个关键业务管理以及业务集成，从而有效的降低了运营成本，****了运营效率，合理的****了生产流程智能化、生产过程精细化、生产工艺****i优化。

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分餐时要遵照流程，工厂食堂外包，打饭、打汤、打菜都要有专人把持;打饭、汤、菜的勺子、夹子都要*，工厂食堂承包思思餐饮介绍说：互相间不能混用;当菜易串味时，打菜的工具也不得混用，浦江食堂外包，即同个勺子，不得打两种易串味的菜，比如辣的和不辣的菜;暂时没有打到的一些食物必须加盖盖好，以防变凉。

打饭的时候，如果发现饭粘住勺子，可以在打饭处放一小盆开水，粘勺时，就把勺子在水中浸泡一下，但是这盆开水要每隔15钟更改一次;打汤的时候，把打好汤的碗放在托盘中时，托盘中要垫一个网板，大学食堂外包，以防就餐人的手被碗底沾上的汤弄脏;打菜的时候，每个人的份量必须保证均匀，外包一个食堂，不得少于所规定的量，也不得多于5%;菜的搭配要合适，荤和素、汤和干必须保证均匀;对于易变色的青菜等，需要分多次频繁放入保温池中。